सबसे अच्छा ब्लैककरेंट जैम - ब्लैककरेंट जैम को ठीक से कैसे पकाएं।

हम एक सरल नहीं, बल्कि एक गुप्त जैम रेसिपी, बल्कि सबसे अच्छा ब्लैककरेंट जैम तैयार करने का सुझाव देते हैं क्योंकि पके हुए जामुन अपनी प्राकृतिक रूप से खुरदरी त्वचा के बावजूद अपना आकार बनाए रखते हैं, रसदार और मुलायम बनते हैं।

सामग्री: पानी, चीनी, काला करंट
बुकमार्क करने का समय: गर्मी

चाशनी तैयार करने के लिए 200 ग्राम पानी में 1.5 किलो चीनी मिलाएं.

गणना 1 किलो जामुन तैयार करने के लिए की गई थी।

तस्वीर। जैम के लिए ताजा काले करंट

घर पर सर्दियों के लिए ब्लैककरंट जैम ठीक से कैसे पकाएं।

जैम पकाने की शुरुआत फलों को सूखी पत्तियों, डंठलों और अन्य मलबे से अच्छी तरह से साफ करने से होती है।

करंट की घनी, मोटी त्वचा को नरम करने और जाम में झुर्रीदार और कठोर जामुन से बचने के लिए, पहले उन्हें पानी में (3 मिनट) उबालने और उन्हें पानी से ठंडा करने की सलाह दी जाती है। इस प्रक्रिया को शाम को करना बेहतर है, और सुबह सबसे अच्छा जैम पकाना समाप्त करें।

इस प्रक्रिया के बाद ही, उबाल आने वाली चाशनी में करंट बेरीज मिलाई जाती है और 8 मिनट तक उबाला जाता है। उबालने के दौरान, आपको लगातार झाग हटाते रहना चाहिए और सुनिश्चित करना चाहिए कि चीनी जले नहीं।

गर्म करंट जैम को बाँझ में डालें बैंकों. जमना। जैम का सबसे अच्छा भंडारण किसी अंधेरी जगह में 15 डिग्री सेल्सियस से अधिक तापमान पर नहीं होगा।

अब आप ब्लैककरेंट जैम को ठीक से पकाने का रहस्य जानते हैं ताकि जामुन नरम और रसदार हो जाएं। यह सबसे अच्छा जैम है काला करंट पाई और अन्य बेक किए गए सामान के लिए मिठाई, योजक या स्वादिष्ट भरने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके अलावा, करंट जैम सर्दी, पेट के रोगों और एनीमिया के लिए एक अनिवार्य औषधि है।