सर्दियों के लिए सबसे अच्छा मसालेदार बेर मसाला - मांस और अन्य चीजों के लिए आलूबुखारे और मसालों की एक स्वादिष्ट तैयारी।

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बेर एक ऐसा फल है, जो मीठी तैयारी के अलावा, स्वादिष्ट नमकीन मसाला भी पैदा करता है। इसे अक्सर जॉर्जियाई मसाला भी कहा जाता है - यह इस तथ्य के कारण है कि काकेशस के लोगों के बीच, सभी फलों से, पाक जादू और प्रतीत होता है असंगत उत्पादों के संयोजन के परिणामस्वरूप, उन्हें हमेशा मांस के लिए एक स्वादिष्ट मसालेदार मसाला मिलता है . यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह घरेलू नुस्खा पास्ता, पिज्जा और यहां तक कि नियमित अनाज के लिए भी बिल्कुल सही है। सर्दियाँ लंबी होती हैं, हर चीज़ उबाऊ हो जाती है, और यह आपको सामान्य और उबाऊ लगने वाले व्यंजनों में स्वाद विविधता जोड़ने की अनुमति देती है।

सामग्री: गहरे लाल रंग, अदरक, दालचीनी, चीनी, प्लम

सर्दियों के लिए बेर का मसाला कैसे तैयार करें।

बेर

सबसे पके नीले प्लम लें और उनकी गुठली हटा दें।

गूदा लगभग 800 ग्राम होना चाहिए। आधे भाग को पकाने के लिए आरक्षित कंटेनर में रखें और 200 मिलीलीटर पानी डालें।

फलों को तब तक पकाएं जब तक वे बहुत नरम न हो जाएं, जिसके बाद आपको उन्हें स्टेनलेस स्टील की रसोई की छलनी के माध्यम से पीसने की जरूरत है।

बेर की प्यूरी को वापस तांबे के बेसिन में रखें और चीनी (200 ग्राम) छिड़कें।

दानेदार चीनी घुलने तक लगातार हिलाते हुए पकाएं।

अब बारी है मसालों की. लौंग को पीसना आवश्यक है - 0.2 ग्राम, दालचीनी पाउडर - 0.2 ग्राम और अदरक पाउडर - 0.1 ग्राम लें। मसाले को अतिरिक्त मसालों के साथ 5-10 मिनट तक पकाएं।

अब मसाले की तैयारी पूरी हो गयी है. अब इसे जार में डालें और 20 मिनट के लिए स्टरलाइज़ेशन के लिए भेजें, यदि जार प्रत्येक 0.5 लीटर का है।

आपको दी गई सरल रेसिपी के अनुसार तैयार घर का बना मसालेदार बेर मसाला, ठंडी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए। हम अनुशंसा करते हैं कि आप प्रकाश व्यवस्था पर ध्यान दें - जब चमकदार रोशनी में संग्रहीत किया जाता है, तो वर्कपीस अपने बेर-स्वादिष्ट रंग को भद्दे सुस्त रंग में बदल सकता है। टिप्पणियों में प्रतिक्रिया, हमेशा की तरह, हमारे लिए महत्वपूर्ण है।

सर्दियों के लिए बेर का मसाला कैसे तैयार करें।

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