सर्दियों के लिए कलैंडिन से औषधीय रस कैसे तैयार करें

रस निकालने के लिए पौधे के जड़ से लेकर फूल तक सभी भागों का उपयोग किया जाता है। लेकिन, कच्चा माल तैयार करने से पहले रबर के दस्तानों का स्टॉक कर लें। आख़िरकार, कलैंडिन के तने और पत्तियाँ बहुत नरम होती हैं और थोड़े से दबाव पर उनमें से रस निकल जाता है। बाद में हाथ धोना बहुत मुश्किल हो जाएगा.

कलैंडिन की जड़ में औषधीय पदार्थों की सांद्रता बहुत अधिक होती है और तने और पत्तियों में समान पदार्थों की मात्रा से कई गुना अधिक होती है। लेकिन आपको केवल खसरे से ही रस नहीं निकालना चाहिए, यह अधिक मात्रा और विषाक्तता से भरा होता है।

तो, ताजी खोदी गई कलैंडिन झाड़ी को धूल से धोना चाहिए और जड़ को काट देना चाहिए। इसे ब्रश का उपयोग करके विशेष रूप से अच्छी तरह से धोना चाहिए।

घास को थोड़ा सुखा लें. दस्ताने पहनें और तनों, पत्तियों और जड़ों को मीट ग्राइंडर से पीस लें।

परिणामस्वरूप "दलिया" को एक जार में रखें, इसे एक नियमित प्लास्टिक के ढक्कन के साथ बंद करें और इसे 3-4 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर रखें।

इस दौरान क्षतिग्रस्त पौधे से रस निकल जाएगा और उसे निचोड़ना आसान हो जाएगा।

फिर से रबर के दस्ताने पहनें और चीज़क्लोथ के माध्यम से कलैंडिन का रस निचोड़ें। बोतल को कॉर्क न करें; रस को अभी भी किण्वित होने की आवश्यकता है।साफ रस को एक जार या बोतल में डालें और गर्दन पर एक रबर का दस्ताना या शांत करनेवाला रखें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपके पास किस प्रकार का कंटेनर है।

किण्वन के लिए रस को गर्म, अंधेरी जगह पर रखें। कमरे के तापमान के आधार पर, किण्वन 6 दिनों से लेकर दो सप्ताह तक चल सकता है।

किण्वन पूरा होने के बाद, कलैंडिन रस तैयार माना जाता है। अपने शुद्ध रूप में और ठंडी जगह पर, कलैंडिन जूस को 6 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। यदि आप शेल्फ जीवन बढ़ाना चाहते हैं, तो जूस को 4 भाग जूस: 1 भाग अल्कोहल के अनुपात में अल्कोहल या वोदका के साथ पतला करें। इस प्रकार, कलैंडिन जूस को तीन साल तक संग्रहीत किया जा सकता है।

कलैंडिन, आप भी कर सकते हैं सूखा.

कलैंडिन घास से जूस कैसे बनाएं, वीडियो देखें: