प्याज के साथ मसालेदार गाजर - सर्दियों के लिए गाजर को किण्वित करने का एक सरल घरेलू नुस्खा।

यदि आपने कटे हुए प्याज के साथ स्वादिष्ट मसालेदार गाजर तैयार की है, तो मेज पर जल्दी से कौन सा स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र रखा जाए, यह सवाल अपने आप गायब हो जाएगा। मैं यहां उन लोगों के लिए गाजर की तैयारी के लिए एक घरेलू नुस्खा पोस्ट कर रहा हूं, जिन्हें अभी तक इन सरल और किफायती उत्पादों की सराहना करने का अवसर नहीं मिला है। दोनों घटक पूरी तरह से एक-दूसरे के पूरक हैं, उदारतापूर्वक मिठास और तीखापन साझा करते हैं।

सामग्री: प्याज, गाजर, चीनी, नमक

हमारी गाजर की तैयारी के लिए घटक अनुपात:

- गाजर - 1 किलो;

- प्याज - 2 मध्यम आकार के प्याज;

- चीनी और नमक - 1 टेबल प्रत्येक। झूठ

गाजर और प्याज को किण्वित कैसे करें।

गाजर

इस घरेलू व्यंजन को तैयार करने के लिए, हम अपनी संतरे की जड़ वाली सब्जी को धोकर और छीलकर शुरू करते हैं।

इसके बाद छिलके वाली सब्जी को बारीक और लंबा काटना होगा. आप अपने पास मौजूद किसी भी बड़े श्रेडर का उपयोग करके ऐसा कर सकते हैं।

- अब गाजर, नमक और चीनी को घुलने तक मिलाते रहें.

इस बीच, प्याज को छील लें और उन्हें सलाद की तरह पतले, साफ छल्ले या छोटे आधे छल्ले में काट लें और गाजर में मिला दें।

इसके बाद, वर्कपीस को जार में स्थानांतरित करें, इसे कसकर कॉम्पैक्ट करें।

किण्वित तैयारी को सूती नैपकिन से ढकें और एक धागे से बांधें।

मसालेदार गाजर और प्याज को ठंडी, सूखी जगह पर संग्रहित करना सबसे अच्छा है।

आप इसे तुरंत उपयोग कर सकते हैं, या आप इसे कम से कम कुछ हफ्तों तक किण्वित होने दे सकते हैं और स्वादों का आदान-प्रदान कर सकते हैं।

यह मसालेदार क्षुधावर्धक, कुरकुरा और मसालेदार, मुख्य पाठ्यक्रमों के अतिरिक्त मेज पर अच्छा लगेगा। असामान्य तीखापन और तीखापन आपके मेहमानों को यह पता लगाएगा कि इस मसालेदार गाजर की तैयारी की विधि क्या है।