बर्च सैप से क्वास। ओक बैरल में व्यंजन विधि. बर्च सैप से क्वास कैसे बनाएं।

इन व्यंजनों के अनुसार बर्च सैप से क्वास ओक बैरल में तैयार किया जाता है। क्वास तैयार करते समय, रस को गर्मी उपचार से नहीं गुजरना पड़ता है, और इसलिए प्राकृतिक बर्च सैप के सभी लाभकारी गुणों को पूरी तरह से बरकरार रखता है।

सामग्री: बिर्च का रस, यीस्ट, राई पटाखे
बुकमार्क करने का समय: वसंत

बर्च सैप से क्वास कैसे बनाएं।

इन व्यंजनों के अनुसार स्वादिष्ट क्वास तैयार करने के लिए, इसे ओक बैरल में डालें बिर्च का रस.

ओवन में सुखाए गए राई ब्रेड क्रैकर्स को घने प्राकृतिक कपड़े से बने बैग में रखा जाता है और रस की एक बैरल में रस्सी पर उतारा जाता है।

जब किण्वन शुरू होता है, तो बैरल में एक और बैग जोड़ा जाता है, जिसमें बदले में, डिल तने, चेरी के पत्ते, पके चेरी जामुन और ओक की छाल रखी जाती है।

दो सप्ताह के बाद आप पहले से ही तैयार क्वास का स्वाद ले सकते हैं।

तस्वीर। बिर्च क्वास

आप दूसरे तरीके से बर्च सैप से क्वास बना सकते हैं।

इसके लिए, बिर्च का रस थोड़ा गर्म करें और खमीर डालें। 1 लीटर जूस के लिए 15-20 ग्राम खमीर लें। जब यीस्ट घुल जाए तो सभी चीजों को बचे हुए रस के साथ मिलाकर ठंड में रख दें.

3-4 दिनों के बाद, कंटेनर की सामग्री को फ़िल्टर किया जाता है, बोतलों में डाला जाता है, कसकर बंद किया जाता है और ठंडे स्थान पर संग्रहीत किया जाता है।

अब आप जानते हैं कि यह कैसे करना है उपयोगी बर्च सैप से क्वास दो तरीकों से, आपके पास दो व्यंजन हैं। कौन सा उपयोग करना है, कौन सा बनाना आसान है - यह आपको तय करना है। आपका मौसम अच्छा रहे संग्रह और बर्च सैप से बना स्वादिष्ट कार्बोनेटेड क्वास।