आलू के अनाज किससे बनाए जाते हैं और उन्हें स्वयं कैसे बनाया जाता है - सर्दियों के लिए आलू तैयार करने का एक पुराना नुस्खा।

क्या आपको कभी इस सवाल में दिलचस्पी हुई है कि अनाज किस चीज से बनता है? आलू वाले के बारे में क्या? इस रेसिपी में मैं आपको बताऊंगी कि आलू के अनाज कैसे बनाए जाते हैं: सफेद और पीला। आप उन्हें किसी स्टोर या बाज़ार में नहीं खरीद पाएंगे, क्योंकि... ये आज बिक्री पर नहीं हैं। लेकिन इस पुरानी रेसिपी से आप सीख सकते हैं कि साधारण आलू से घर पर अपने हाथों से अनाज कैसे बनाया जाता है।

सामग्री: स्टार्च, अंडे

हमारे पूर्वजों ने पहले ही आलू की कटाई कर लेने के बाद पतझड़ में स्टार्च (आलू का आटा) और आलू के टुकड़े तैयार किए थे। यह एक अच्छे वर्ष में किया गया था, मुख्यतः छोटे आलू से या खुदाई प्रक्रिया के दौरान क्षतिग्रस्त आलू से। इसके अलावा, पतझड़ में, आलू अधिक भुने होते हैं, जिसका अर्थ है कि अधिक स्टार्च का उत्पादन होता है।

आलू से अनाज कैसे बनाये.

आलू स्टार्च

सबसे पहले हमें स्टार्च चाहिए, आप इसे खरीद सकते हैं या इसे स्वयं पकाएं.

स्टार्च में केवल अंडे की सफेदी मिलाएं और बहुत गाढ़ा आटा गूंथ लें।

फिर इसे एक पतली छलनी से पीस लें और समतल सतह पर पतली परत में फैला दें।

हम इसे गर्म ओवन में सुखाते हैं, या आप इसे ओवन कर सकते हैं, हम तापमान की निगरानी करते हैं - यह 40 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए। यदि यह अधिक है, तो अनाज को पेस्ट में बदलने का मौका मिलता है।

सूखे अनाज को हाथ से पीस लें ताकि वह और भी बारीक हो जाए. लेकिन आपको ऐसा करने की ज़रूरत नहीं है. सफेद आलू के टुकड़े तैयार हैं!

और अगर हम पीले आलू के दाने तैयार करना चाहते हैं, तो विनिर्माण तकनीक ऊपर लिखी गई तकनीक के समान है, केवल इस मामले में हम केवल अंडे की जर्दी लेते हैं।

यहीं पर असामान्य अनाज वाले पुराने आलू की तैयारी समाप्त हो जाती है। उन्हें साफ स्क्रू-ऑन जार में डालें और ढक्कन कसकर बंद कर दें।

ऐसा स्वादिष्ट घर का बना आलू अनाज साल के किसी भी समय और खासकर सर्दियों में काम आएगा। हम इसे नियमित अनाज या पास्ता के बजाय सूप पकाने के अंत में मिलाते हैं, या साइड डिश के रूप में अलग से पकाते हैं।

आलू से अनाज कैसे बनाये.

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