घर का बना रेड वाइन सिरका

श्रेणियाँ: सिरका

टैग: सिरका, फोटो के साथ चरण-दर-चरण रेसिपी

पतझड़ में, मैं लाल अंगूरों को इकट्ठा और संसाधित करता हूँ। साबुत और पके जामुन से मैं सर्दियों के लिए जूस, वाइन, प्रिजर्व और जैम तैयार करता हूं। और अगर अंगूर के प्रसंस्करण के दौरान केक या तथाकथित गूदा बच जाता है, तो मैं इन अवशेषों को फेंकता नहीं हूं।

सामग्री: अंगूर, पानी, चीनी
बुकमार्क करने का समय: शरद ऋतु

मैं उनसे घर का बना रेड वाइन सिरका बनाने का आदी हूं। फोटो के साथ अपनी चरण-दर-चरण रेसिपी में, मैं आपको बताऊंगा कि घर पर अंगूर का सिरका कैसे बनाया जाता है।

तो ले लो:

कांच या तामचीनी व्यंजन, अधिमानतः एक जार;
लाल अंगूर का गूदा;
चीनी;
ठंडा उबला हुआ पानी;
3-4 महीने के लिए धैर्य रखें 😉 .

घर पर वाइन सिरका कैसे बनाएं

जिस कंटेनर में अंगूर का सिरका परिपक्व होगा उसे धोएं, कीटाणुरहित करें और ठंडा करें। बर्तन को उसके आयतन के छठे भाग तक केक से भरें।

लाल शराब सिरका

जार में समान मात्रा में दानेदार चीनी डालें।

लाल शराब सिरका

शेष मात्रा को ठंडे उबले पानी से भरें।

लाल शराब सिरका

जार की सामग्री को मिलाएं, इसकी गर्दन को कई परतों में मुड़े हुए धुंध के टुकड़े से ढक दें। गर्दन को पतली सुतली से लपेटकर धुंध को सुरक्षित करें।

लाल शराब सिरका

बर्तनों को अंधेरे, गर्म स्थान पर रखें और तीन से चार महीने तक धैर्य रखें। निर्दिष्ट समय के अंत में, जार को हटा दें और, धुंध को हटाए बिना, तरल को सूखा दें। जार को अपने हाथों में न पकड़ने के लिए, आप दूसरे जार और फ़नल का उपयोग करके इस तरह की प्रणाली बना सकते हैं।

लाल शराब सिरका

छने हुए वाइन सिरके को एक सुंदर और सुविधाजनक बोतल में डालें और व्यंजन बनाते समय बेझिझक इसका उपयोग करें।

लाल शराब सिरका

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया रेड वाइन सिरका पूरी तरह से प्राकृतिक है और इसमें कोई सिंथेटिक अशुद्धियाँ नहीं हैं। इसका उपयोग मांस को मैरीनेट करने, सलाद और अन्य व्यंजनों में सुरक्षित रूप से किया जा सकता है।