पार्सनिप जड़: पार्सनिप पौधे के लाभकारी गुण और हानि, यह कैसा दिखता है और इसे सर्दियों के लिए कैसे तैयार करें।

शरीर के स्वास्थ्य के लिए पार्सनिप के फायदे।

इस उत्पाद के लाभों को कम करके आंकना कठिन है! पार्सनिप कैरोटीन, विटामिन सी, कार्बोहाइड्रेट और आवश्यक तेलों से भरपूर होते हैं, और जड़ वाली सब्जियों में विटामिन बी1, बी2, पीपी, खनिज लवण और आवश्यक तेल भी होते हैं। जड़ के ऊपरी हिस्से में तने के करीब थोड़ा तीखा स्वाद और नीचे जाने पर मीठा, हल्का, थोड़ा गाजर जैसा स्वाद होने के कारण, आसानी से पचने योग्य होने के कारण, पार्सनिप सभी जड़ वाली सब्जियों में अग्रणी स्थान रखता है।

पहले, पार्सनिप का उपयोग भूख बढ़ाने और मूड में सुधार करने के लिए मूनशाइन टिंचर में एक घटक के रूप में किया जाता था, क्योंकि इसमें टॉनिक गुण होते हैं, यह रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत कर सकता है और पाचन में सुधार कर सकता है। इसके अलावा, यदि कोई व्यक्ति गंभीर रूप से बीमार था, तो उसे पार्सनिप का जलीय अर्क (100 मिलीलीटर 1 बड़ा चम्मच शहद के साथ दिन में 3 बार, भोजन से आधे घंटे पहले) दिया जाता था। उन्होंने एक महीने तक इसके साथ ऐसा ही व्यवहार किया।

अपनी उच्च पोटेशियम सामग्री के कारण, पार्सनिप शरीर से अतिरिक्त पानी को बहुत अच्छी तरह से हटा देता है (प्राचीन चिकित्सा में इसका उपयोग मूत्रवर्धक के रूप में किया जाता था), रक्त परिसंचरण में सुधार करता है (आधुनिक चिकित्सा में इसका सक्रिय रूप से हृदय रोगों के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है, कोरोनरी अपर्याप्तता में एनजाइना के हमलों को रोकता है) और हृदय न्यूरोसिस), तंत्रिका तंत्र पर भी लाभकारी प्रभाव डालता है, क्योंकि इसमें शांत करने वाला गुण होता है।

यह शक्ति में सुधार करता है और कामेच्छा को बढ़ाता है।

पार्सनिप मधुमेह रोगियों के लिए भी अच्छा है, क्योंकि इनमें बड़ी मात्रा में फ्रुक्टोज और सुक्रोज होते हैं जो उनके लिए हानिरहित होते हैं।

बहुत कम लोग जानते हैं, लेकिन पार्सनिप गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में ऐंठन से राहत दे सकता है, साथ ही यकृत और गुर्दे के दर्द के हमलों से भी राहत दिला सकता है। इसका उपयोग रक्त वाहिकाओं की ऐंठन से राहत पाने के लिए भी किया जाता है। यह उच्च रक्तचाप के रोगियों, एनजाइना पेक्टोरिस और मांसपेशियों में ऐंठन के लिए आदर्श है।

नुकसान और मतभेद

पार्सनिप सूर्य के प्रकाश के प्रति त्वचा की संवेदनशीलता को बढ़ाता है, इसलिए गोरी और संवेदनशील त्वचा वाले लोगों को इसका उपयोग सावधानी से करना चाहिए, खासकर समुद्र तट पर जाने से पहले।

कभी-कभी उत्पाद के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता होती है, ऐसा बहुत कम होता है।

सर्दियों के लिए पार्सनिप को कैसे सुरक्षित रखें

जैसा कि आप देख सकते हैं, पार्सनिप सिर्फ एक पौधा नहीं है, बल्कि एक चमत्कारिक औषधि है जो हर किसी के पास हमेशा होनी चाहिए। यह सर्दियों में अद्भुत रूप से संग्रहित होता है और गर्मियों में इसे आपके बगीचे में उगाना आसान होता है! सर्दियों में, इसे तहखाने में हवा की नमी के एक निश्चित स्तर पर संग्रहित किया जाना चाहिए (इसे जितना संभव हो उतना सूखा होना चाहिए) और तापमान प्लस से थोड़ा ऊपर होना चाहिए। पूरी तरह से आश्वस्त होने के लिए, आप इसे रेत से भी भर सकते हैं, लेकिन फिर आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि रेत हमेशा गीली हो।आप पार्सनिप को फ्रिज में जमाकर भी रख सकते हैं।

बहुत से लोग सर्दियों के लिए पार्सनिप को बिल्कुल भी नहीं खोदते हैं, लेकिन बस पत्ते काट देते हैं और जड़ को जमीन में छोड़ देते हैं, इसे थोड़ा ऊपर उठाते हैं। इस तरह यह वसंत तक चलेगा।

तो, पार्सनिप के लिए धन्यवाद, आप और आपका परिवार हमेशा स्वस्थ रहेंगे!