फूलगोभी के साथ डिब्बाबंद मिर्च - ठंडे अचार के साथ सर्दियों की तैयारी के लिए एक नुस्खा।

मैं सर्दियों के लिए डिब्बाबंद मिर्च और फूलगोभी तैयार करने का सुझाव देता हूं, क्योंकि... मुझे अच्छा लगता है कि सर्दियों के लिए मैं जो घर में तैयार करती हूं, वह न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि देखने में भी स्वादिष्ट होती है, जैसा कि कहा जाता है, "आंखों को अच्छा लगता है।" यह असाधारण और बहुत सुंदर तीन रंगों वाली काली मिर्च की तैयारी बिल्कुल वैसी ही है जैसी मेरे जैसे स्वादिष्ट-सौंदर्यवादी को चाहिए।

सामग्री: शिमला मिर्च, अजमोद, नमक, सिरका, फूलगोभी
बुकमार्क करने का समय: गर्मी, शरद ऋतु

बल्गेरियाई काली मिर्च

हमारी घरेलू रेसिपी तैयार करने के लिए आपको मीठी, मांसल लाल और हरी मिर्च और फूलगोभी की आवश्यकता होगी। हम सब कुछ समान अनुपात में लेते हैं।

फूलगोभी

गोभी को पुष्पक्रमों में विभाजित करने की आवश्यकता है, और मिर्च को धोया जाना चाहिए, बीज हटा दिए जाने चाहिए और पतली स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए।

अपने घर के खाने को खूबसूरत दिखाने के लिए हम खाने को जार में डालने के नियमों का पालन करते हैं।

कन्टेनर के निचले भाग में पहले लाल मिर्च, फिर हरी मिर्च और फूलगोभी की तीसरी परत डालें। इस प्रकार बारी-बारी से अचार के कन्टेनर को ऊपर तक भर दीजिये.

अचार में स्वाद जोड़ने के लिए, आप परतों में हरी मिर्च के साथ थोड़ा सा अजमोद मिला सकते हैं (रंग योजना को परेशान किए बिना)।

सब्जियों को नीचे दबाने की जरूरत है, और कंटेनर को ठंडे नमकीन पानी से भरकर ठंडे कमरे में संग्रहित किया जाना चाहिए।

मैरिनेड के लिए: आधा लीटर पानी, आधा लीटर सिरका (वाइन या सेब का सिरका बेहतर है) और 80 ग्राम नमक।

सर्दियों में, फूलगोभी के साथ डिब्बाबंद मिर्च, एक सुंदर त्रि-रंगीय अचार, आपको इसकी स्वादिष्ट उपस्थिति और अद्वितीय स्वाद से प्रसन्न करेगा। मेज पर परोसे गए ऐसे अचारों का सलाद ग्रामीण सूरजमुखी तेल की कुछ बूंदों के साथ बहुत अच्छी तरह से पूरक होगा।