बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए डिब्बाबंद गर्म मिर्च

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इस तरह से सर्दियों के लिए तैयार की गई डिब्बाबंद गर्म मिर्च, मुझे कड़ाके की ठंड में मेरे पसंदीदा व्यंजनों में तीखापन जोड़ने में मदद करती है। ट्विस्ट बनाते समय, मैं नसबंदी के बिना इस सरल संरक्षण नुस्खा का उपयोग करना पसंद करता हूं।

सामग्री: पानी, सारे मसाले, गर्म काली मिर्च, चीनी, नमक, सिरका
बुकमार्क करने का समय: शरद ऋतु

बहुत कम समय और प्रयास खर्च होता है। रेसिपी की तस्वीरें दिखाती हैं कि संरक्षण कैसे होता है।

गर्म मिर्च को बिना स्टरलाइज़ेशन के कैसे सुरक्षित रखें

तो, मेरी शिमला मिर्च। मैं इसे पूरा छोड़ता हूं. मैं नमक, टेबल सिरका, चीनी और ऑलस्पाइस तैयार करता हूं।

डिब्बाबंद गर्म मिर्च

मैंने काली मिर्च डाल दी जार मात्रा 700 मि.ली. यदि आप बहुरंगी फल लेते हैं तो यह एक सुंदर तैयारी बन जाती है। और लाल और हरी मिर्च दोनों ही स्वाद में अच्छी होती हैं. सच है, मुझे मोटी दीवारों वाला वाला पसंद है।

डिब्बाबंद गर्म मिर्च

मैं जार में रखे फलों के ऊपर उबलता पानी डालता हूं और सवा घंटे के लिए छोड़ देता हूं। मैं एक सॉस पैन में पानी डालता हूँ। मैं इसमें चीनी मिलाता हूं - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, नमक - अधूरा बड़ा चम्मच। चम्मच, 3 मटर ऑलस्पाइस। मैं भविष्य के मैरिनेड को 5-7 मिनट तक उबालता हूं। मैं इसमें टेबल सिरका मिलाता हूं - 50 मिली। मैं आग बंद कर देता हूं.

जबकि मैरिनेड अभी भी तैयार हो रहा है, मैं एक धातु के ढक्कन को पानी में उबालता हूं। और मैं सीमर और कम्बल तैयार करता हूँ।

मैं मैरिनेड को बहु-रंगीन गर्म मिर्च के जार में डालता हूं।

डिब्बाबंद गर्म मिर्च

मैं इसे सावधानी से और धीरे-धीरे करता हूं, क्योंकि अन्यथा कांच टिक नहीं पाएगा और जार फट जाएगा। मैं जार को ऊपर उठाता हूँ। मैं इसे पलट देता हूं. मैं इसे एक दिन के लिए लपेटता हूं।

डिब्बाबंद गर्म मिर्च

इसके बाद, मैं वर्कपीस को ठंडी जगह पर संग्रहित करने के लिए भेजता हूं, उदाहरण के लिए, बेसमेंट में। सर्दियों में, मैं किसी भी मांस और सब्जी के व्यंजन में मसालेदार, गर्म, खट्टी, कुरकुरी डिब्बाबंद मिर्च मिलाता हूं ताकि उनका स्वाद तेज और गर्म हो सके!