शिमला मिर्च के साथ डिब्बाबंद टमाटर (मीठा और गर्म) - सर्दियों के लिए एक जार में टमाटर और मिर्च तैयार करने की एक स्वादिष्ट रेसिपी।

सर्दियों के लिए स्वादिष्ट डिब्बाबंद टमाटर तैयार करना, जिसमें मीठे टमाटर का स्वाद, तीखापन और मीठी मिर्च की भावना शामिल है, तैयार करना आसान है। इसमें जटिल घटक नहीं हैं. आपको टमाटर, मिर्च और साधारण मसाले चाहिए।

सामग्री: शिमला मिर्च, सारे मसाले, अजमोद, अजमोद जड़, गाजर, तेज मिर्च, टमाटर, चीनी, नमक, सिरका

टमाटर तैयार करने के लिए आपके पास यह होना चाहिए:

- 2.5 किलो टमाटर;

- बेल मिर्च की एक फली: गर्म और मीठी;

- एक समय में एक: अजमोद जड़, गाजर, जड़ी बूटियों का एक गुच्छा;

- काली मिर्च: 10 कड़वे, 5 सारे मसाले।

और भरने के लिए: 2 लीटर पानी, 60 ग्राम चीनी, 30 ग्राम नमक, 4 चम्मच सिरका एसेंस।

सर्दियों के लिए टमाटरों को जार में कैसे सुरक्षित रखें।

काली मिर्च और टमाटर

हम टमाटरों को छीलकर एक जार में डालते हैं - हम 3-लीटर जार के बारे में बात कर रहे हैं।

सिरका को छोड़कर, नुस्खा में सूचीबद्ध उत्पादों से तैयार फिलिंग भरें।

इसके बाद, पानी का स्नान होता है, जिसे स्टरलाइज़ेशन कहा जाता है - 20 मिनट तक रखें। एक बड़ा सॉस पैन लेना अच्छा है, यह वही "स्नानघर" बन जाएगा। समय उबलने के क्षण से शुरू होगा।

जब जार पैन छोड़ देता है तो हम सिरका डालते हैं, लेकिन तुरंत ठंडा होने के बारे में सोचते भी नहीं हैं।

अब, चलो जल्दी से रोल अप करें।

जार में मसालेदार डिब्बाबंद टमाटरों को ठंडा रखना सबसे अच्छा है। इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए टमाटर आसानी से टमाटर सॉस की जगह ले सकते हैं, बोर्स्ट, सॉस, आलू और पास्ता में जा सकते हैं।लेकिन मसालेदार टमाटरों के प्रेमी, निश्चित रूप से, जार खोलने और इस टमाटर-मिर्च के व्यंजन का आनंद लेने का समय आने तक इंतजार नहीं कर सकते।