सर्दियों के लिए अनानास की तरह डिब्बाबंद तोरी

मैं चरण-दर-चरण फोटो रेसिपी में ऐसी असामान्य तैयारी कैसे करें, यह बहुत खुशी के साथ साझा करता हूँ।

"अनानास" तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• 1.5 किलोग्राम तोरी;
• 750 मिलीलीटर अनानास का रस;
• 250 ग्राम चीनी;
• 1.5 चम्मच साइट्रिक एसिड

हल्के हरे या पीले छिलके वाली तोरी चुनें। इससे भी बेहतर, इस तैयारी के लिए स्क्वैश का उपयोग करें। उनके पास बहुत घना सफेद मांस है, जो निस्संदेह परिणाम पर सकारात्मक प्रभाव डालेगा।

सर्दियों के लिए तोरी को अनानास की तरह कैसे पकाएं

तोरी को सब्जी छीलने वाले छिलके से छील लें। लम्बाई में काट कर बीज निकाल दीजिये.

इसके लिए एक चम्मच का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है।

हमने साफ की गई "नावों" को आधे छल्ले में और आधे छल्ले को क्यूब्स में काट दिया।

इसके बाद एक सॉस पैन में 750 मिलीलीटर अनानास का रस डालें और आग पर रख दें। 250 ग्राम चीनी और 1.5 चम्मच साइट्रिक एसिड मिलाएं।

जब चीनी घुल जाए तो तोरी के टुकड़ों को चाशनी में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

आंच को मध्यम कर दें और तोरी को बिना ढक्कन के लगभग 20 मिनट तक पकाएं, जिससे जो भी झाग बना हो उसे हटा दें।

जबकि हमारे "अनानास" उबल रहे हैं जीवाणुरहित बैंक.छोटे जार लेना सबसे अच्छा है। अनानास की तरह तैयार तोरी को एक तैयार कंटेनर में रखें और सुगंधित सिरप डालें।

जार को उबले हुए ढक्कनों से ढकें और सेट करें जीवाणुरहित 15 मिनट के लिए पानी के साथ एक सॉस पैन में रखें।

समय की गणना पानी के उबलने के क्षण से की जानी चाहिए। खैर, और अंत में, अनानास तोरी के रिक्त स्थान को ढक्कन के साथ पेंच करें, उन्हें पलट दें और एक दिन के लिए लपेट दें।

डिब्बाबंद तोरी को पूरे सर्दियों में अनानास के रस में ठंडे स्थान पर संग्रहित किया जाता है।

सर्दियों में, ऐसे "अनानास" को असली फलों के स्थान पर सलाद में जोड़ा जा सकता है। एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में, अनानास की तरह डिब्बाबंद तोरी को एक कटोरे या रोसेट में परोसा जाता है और, अधिमानतः, ठंडा किया जाता है।