सर्दियों के लिए डिब्बाबंद मकई के दाने

अगर आप सर्दियों के लिए ऐसी तैयारी करना चाहते हैं तो मेरी विस्तृत, चरण-दर-चरण फोटो रेसिपी निश्चित रूप से आपके काम आएगी।

उत्पादों के अनुपात की गणना 1 किलो मकई के लिए की जाती है।

उपज: प्रत्येक 500 मिलीलीटर के 3 जार।

मक्के के दानों के अलावा, आपको इसकी भी आवश्यकता होगी:

• नमक 1.5 बड़े चम्मच;
• चीनी 2 बड़े चम्मच;
• पानी 1.5 लीटर;
• सिरका 2 बड़े चम्मच।

यदि आप मक्के का अचार बनाने का निर्णय लेते हैं, तो सही भुट्टे का चयन करना बहुत महत्वपूर्ण है। वे पके होने चाहिए, बड़े दानों वाले, सड़ांध या अन्य दोषों से रहित होने चाहिए। चीनी की किस्में सर्वोत्तम हैं।

लेकिन, सिद्धांत रूप में, आप दूसरों का उपयोग कर सकते हैं जो आपकी साइट पर उगते हैं या किसी स्टोर या बाज़ार में बेचे जाते हैं।

घर पर मक्का कैसे बनाएं

भुट्टों से पत्तियाँ और वर्तिकाग्र (रेशे) हटा दिए जाते हैं। इन्हें अच्छी तरह से धोना चाहिए और पकने तक उबालना चाहिए।

जबकि वे उबल रहे हैं, कंटेनर तैयार करें. जार और ढक्कन को धोना और कीटाणुरहित करना आवश्यक है।

एक तेज चाकू का उपयोग करके उबले हुए मक्के के दाने काट लें।

मकई को तैयार जार में डालें, ढक्कन से ढक दें (बिना घुमाए) और थोड़ी देर के लिए गर्म होने के लिए छोड़ दें।

नमकीन पानी उस पानी का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है जिसमें मकई उबाला गया था। इस मामले में, डिब्बाबंद मकई के दाने अधिक स्वादिष्ट होंगे। लेकिन आप नियमित पानी भी ले सकते हैं. तरल को उबालें, नमक, चीनी, सिरका डालें और मैरिनेड को लगभग पांच मिनट तक उबालें।

जार में पहले से तैयार मकई को मैरिनेड से भरें, बिना घुमाए ढक्कन से ढक दें।

अगला, हमें चाहिए जीवाणुरहित दो घंटे तक हमारा संरक्षण। समय बीत जाने के बाद, जार को रोल करें।

रोल्स को कुछ दिनों के लिए ठंडा होने के लिए उल्टा छोड़ दें। इसे लपेटना सुनिश्चित करें.

घर में डिब्बाबंद मक्के के दानों को कम तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए।

यह एक रेफ्रिजरेटर या तहखाना हो सकता है। मेरे पास तहखाना नहीं है, इसलिए जो कुछ बचा है वह रेफ्रिजरेटर शेल्फ है। 🙂