जार में डिब्बाबंद घर का बना सॉसेज घर के बने सॉसेज को स्टोर करने का एक मूल तरीका है।

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एक जार में न केवल विभिन्न जानवरों के मांस को संरक्षित किया जा सकता है। इस प्रकार की तैयारी के लिए ताज़ा तैयार स्मोक्ड सॉसेज भी उपयुक्त है। क्या आप स्वयं घर का बना सॉसेज बनाते हैं और चाहते हैं कि यह लंबे समय तक स्वादिष्ट और रसदार बना रहे? फिर इस सरल विधि का उपयोग करके अपने घर में बने स्मोक्ड सॉसेज को डिब्बाबंद करने का प्रयास करें।

सामग्री: शोरबा, स्मोक्ड सॉस

घर में बने सॉसेज को जार में कैसे स्टोर करें

हमें ताजा स्मोक्ड सॉसेज (हाल ही में स्मोक्ड) को गर्म पानी में धोना होगा और फिर इसे कागज़ के तौलिये से सुखाना होगा। आइए तुरंत आरक्षण कर लें कि यदि आप बचत की इस पद्धति का उपयोग करना चाहते हैं, तो सॉसेज को ऐसे आकार का बनाएं कि वे आपके पास मौजूद जार में पूरी तरह से फिट हो जाएं। डिब्बाबंदी की इस विधि में सॉसेज स्टिक को काटना शामिल नहीं है।

इसके बाद, हमें सॉसेज को डिब्बाबंदी के लिए कंटेनरों में रखना होगा। जैसा कि हमने ऊपर कहा, उन्हें काटने की जरूरत नहीं है, लेकिन उन्हें रखते समय, सुनिश्चित करें कि सॉसेज रोटियां पूरी और बरकरार रहें (टूटी हुई न हों)।

सॉसेज को क्षैतिज रूप से रखना बेहतर है; ऊर्ध्वाधर स्थिति में, सॉसेज रोटियां केवल कंटेनर के बीच में रखी जाती हैं।

आप सॉसेज को उसके रस में संरक्षित कर सकते हैं, लेकिन यह अधिक स्वादिष्ट और रसदार होगा यदि आप हमारी तैयारी के साथ जार को स्मोक्ड हड्डियों से बने नमकीन शोरबा से भर देते हैं।

इसके बाद, जार में रखे गए सॉसेज को निष्फल किया जाना चाहिए, एक लीटर कंटेनर - 60 मिनट, दो लीटर - 1.5 घंटे।

स्टरलाइज़ेशन के बाद, हम जार को सील कर देते हैं और अपनी तैयारी को ठंडा होने देते हैं। डिब्बाबंद सॉसेज को ठंडे स्थान पर संग्रहित किया जाना चाहिए।

एक जार में घर का बना सॉसेज

हम डिब्बाबंद सॉसेज का उपयोग ताजा सॉसेज की तरह ही कर सकते हैं - सैंडविच, पिज्जा बनाने आदि के लिए।

ओवन में पहले से पके हुए जार में सॉसेज के लिए एक वीडियो नुस्खा, जिसे आसानी से घर पर बनाया जा सकता है, YouTube उपयोगकर्ता "स्वादिष्ट व्यंजनों" द्वारा सभी के लिए प्रदर्शित किया गया है।