सेब, संतरे और नींबू का मिश्रण - सर्दियों के लिए घर का बना फैंटा

मैं सर्दियों के लिए इस होममेड फैंटा को बिना स्टरलाइज़ेशन के रोल करता हूं और ताजे फलों में मौजूद अधिकांश विटामिन नष्ट नहीं होते हैं, बल्कि कॉम्पोट में रहते हैं। आप तस्वीरों के साथ मेरी विस्तृत रेसिपी से सीख सकते हैं कि सर्दियों के लिए नींबू और संतरे के साथ स्वादिष्ट सेब का कॉम्पोट कैसे तैयार किया जाता है।

कॉम्पोट के एक तीन लीटर जार के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• सेब (छोटा) - 8-10 पीसी ।;
• दानेदार चीनी - 300 ग्राम;
• पानी - 2.5 लीटर;
• नारंगी - 1/2 पीसी ।;
• नींबू - 1/3 पीसी।

सेब, संतरे और नींबू का मिश्रण कैसे बनाएं

कॉम्पोट तैयार करना शुरू करने से पहले, हमें इसकी आवश्यकता है जीवाणुरहित किसी भी सुविधाजनक तरीके से तीन-लीटर जार और सीलिंग ढक्कन।

तो, आइए सेबों को ठंडे बहते पानी के नीचे धोकर शुरुआत करें। वैसे, मैंने कॉम्पोट के लिए छोटे सेब चुने। यदि आपके पास एक बड़ा सेब है, तो हमारी तैयारी की एक बोतल के लिए 2-3 सेब पर्याप्त हैं।

खट्टे फलों के छिलके में मौजूद आवश्यक तेल निकालने के लिए संतरे और नींबू को उबलते पानी में उबालना चाहिए।

इस हेरफेर के बिना, तैयार कॉम्पोट बाद में कड़वा हो सकता है।

सेब छीलें.

फिर, कोर निकालने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें और सेब को मध्यम आकार के स्लाइस में काट लें।

संतरे और नींबू को एक सेंटीमीटर मोटे छल्ले में काटें।

कॉम्पोट के लिए मध्यम आकार के खट्टे फल चुनने का प्रयास करें, मुख्य बात यह है कि कटे हुए घेरे जार की गर्दन के माध्यम से स्वतंत्र रूप से फिट होते हैं।

यदि संतरे बहुत बड़े हैं, तो आप स्लाइस को आधा काट सकते हैं। इससे कॉम्पोट के स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ेगा, लेकिन आधा हिस्सा जार में ज्यादा स्वादिष्ट नहीं लगेगा।

प्रत्येक जार में हम सेब के टुकड़े, तीन संतरे के टुकड़े और दो नींबू के टुकड़े डालते हैं।

आवश्यक मात्रा में पानी उबालें और जार को ऊपर तक भरें।

फिर, उन्हें स्टरलाइज़्ड ढक्कन से ढक दें और बीस मिनट के लिए तौलिये में लपेट दें।

इसके बाद, छेद वाले एक विशेष ढक्कन का उपयोग करके, बोतलों से पानी को एक बड़े सॉस पैन में निकालें, चीनी डालें और उबाल लें।

परिणामी सिरप को वापस जार में डालें और ढक्कन लगा दें।

इसके बाद, कॉम्पोट के जार को उनके ढक्कन पर पलट दें और उन्हें दो घंटे के लिए कंबल में लपेट दें।

यह एक बहुत ही सुंदर कॉम्पोट है जिसे हमने सर्दियों के लिए सेब, संतरे और नींबू से बनाया है।

कृपया ध्यान दें कि सर्दियों के लिए तैयार कॉम्पोट का रंग फैंटा जैसा होता है। जब आप सर्दियों में तैयारी के साथ जार खोलेंगे, तो आप देख पाएंगे कि कॉम्पोट का नाजुक मीठा और खट्टा स्वाद भी लोकप्रिय पेय की याद दिलाता है।