गुठलियों के साथ स्वादिष्ट चेरी कॉम्पोट

गड्ढों के साथ चेरी कॉम्पोट

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सभी कुकबुक में वे लिखते हैं कि तैयारी के लिए चेरी को गुठलीदार होना चाहिए। यदि आपके पास चेरी को तोड़ने के लिए एक मशीन है, तो यह बहुत अच्छा है, लेकिन मेरे पास ऐसी कोई मशीन नहीं है, और मैं बहुत सारी चेरी पकाता हूं। मुझे सीखना था कि गुठलियों वाली चेरी से जैम और कॉम्पोट कैसे बनाया जाता है। मैं प्रत्येक जार पर एक लेबल लगाना सुनिश्चित करता हूं, क्योंकि गड्ढों वाली ऐसी चेरी की तैयारी को छह महीने से अधिक समय तक संग्रहीत करना उचित नहीं है; प्रसिद्ध अमारेटो का स्वाद दिखाई देता है।

सामग्री: चेरी, पानी, चीनी
बुकमार्क करने का समय: गर्मी

मैं बहुत ही सरल तकनीक का उपयोग करके गुठलियों के साथ चेरी कॉम्पोट बनाती हूं, कोई जटिलता नहीं। मुझे चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ अपनी सरल रेसिपी साझा करने में खुशी हो रही है।

सर्दियों के लिए गड्ढों के साथ चेरी कॉम्पोट कैसे पकाएं

मैं 2 किलो चेरी को तेज पानी के नीचे अच्छी तरह धोता हूं, पत्तियां, समाचार और बचा हुआ रंग हटा देता हूं।

गड्ढों के साथ चेरी कॉम्पोट

मैं तीन लीटर के जार धोता हूं, उन्हें कीटाणुरहित करने की कोई जरूरत नहीं है। मैं प्रत्येक जार में साफ चेरी डालता हूं, जार की ऊंचाई का लगभग 1/3।

गड्ढों के साथ चेरी कॉम्पोट

नियमित ढक्कन लेना बेहतर है, जिन्हें उबलते पानी में गर्म किया जाता है।

जार में पहले से तैयार उबलता पानी डालें, ढक्कन से ढकें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

गड्ढों के साथ चेरी कॉम्पोट

हम प्रत्येक जार के लिए 700 ग्राम दानेदार चीनी मापते हैं; इसे सिरप में मिलाना होगा।

गड्ढों के साथ चेरी कॉम्पोट

हम छेद वाला ढक्कन लगाते हैं और जार से पानी एक बड़े सॉस पैन में डालते हैं।

गड्ढों के साथ चेरी कॉम्पोट

पैन को तेज़ आंच पर रखें और उबाल लें। चीनी डालें। तीन जार के लिए मुझे 2 किलो 100 ग्राम चाहिए था। चाशनी में चीनी पूरी तरह घुल जानी चाहिए.

गड्ढों के साथ चेरी कॉम्पोट

चाशनी में उबाल आने के बाद इसे सावधानी से गर्दन तक जार में डालें। इस समय, ढक्कनों को उबलते पानी में गर्म करें और प्रत्येक जार को बंद कर दें।

गड्ढों के साथ चेरी कॉम्पोट

कॉम्पोट के जार को पलट दें और ढक्कन पर रख दें। हम सभी जार को एक दिन के लिए कंबल में लपेट देते हैं।

गड्ढों के साथ तैयार चेरी कॉम्पोट को मार्च तक भूमिगत या गेराज गड्ढे में संग्रहीत किया जा सकता है।

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