अंगूर की खाद सर्दियों के लिए एक स्वस्थ घरेलू नुस्खा है। अंगूर की खाद कैसे बनाएं स्वादिष्ट और सरल है।

पिछले साल, यह सोचते हुए कि सर्दियों के लिए अंगूर से क्या बनाया जाए, मैंने कॉम्पोट बनाने का फैसला किया। मैंने यह रेसिपी बनाई और घर का बना कॉम्पोट बहुत स्वादिष्ट बना। यदि आप सोच रहे हैं कि किस तैयारी को प्राथमिकता दी जाए, तो मैं इस रेसिपी के अनुसार अंगूर की खाद बनाने का सुझाव देता हूँ।

सामग्री: अंगूर, चीनी

यहां न्यूनतम मात्रा में सामग्री की आवश्यकता होती है: पानी, चीनी, अंगूर। यहां तक कि एक स्कूली बच्चा भी अनुपात की गणना कर सकता है। चाशनी तैयार करने के लिए आपको प्रति लीटर पानी में 550 ग्राम चीनी की आवश्यकता होगी.

अब, सर्दियों के लिए अंगूर की खाद कैसे पकाएं।

अंगूर

सबसे पहले, आपको अंगूर तैयार करने की ज़रूरत है, अधिमानतः एक किस्म। जामुन पूरे होने चाहिए, बिना किसी बाहरी क्षति के। ऐसा करने के लिए, एकत्रित या खरीदे गए गुच्छों को धोना आवश्यक है। और अंगूरों को कच्चे और खराब हुए जामुनों को दरकिनार करते हुए सावधानी से अलग किया जाता है।

इसके बाद, चुने हुए अंगूरों को दोबारा धोना चाहिए और जितना संभव हो उतना पानी निकलने देना चाहिए। इन जामुनों को सावधानीपूर्वक पहले से तैयार जार में रखा जाता है। फिर उन्हें ताजा उबले हुए सिरप से भर दिया जाता है और निष्फल कर दिया जाता है: लीटर जार के लिए 10 मिनट और आधा लीटर जार के लिए 8 मिनट के लिए उबलते पानी (55-60 डिग्री सेल्सियस) के एक पैन में रखा जाता है।

इसके बाद, जार को ढक्कन से ढक दिया जाता है और लपेट दिया जाता है। ठंडा होने पर इन्हें उल्टा कर देना चाहिए. आप इसे ऊपर से कम्बल से ढक सकते हैं।

अंगूर की खाद को जल्दी और आसानी से पकाने का तरीका सीखने के बाद, मैंने इस साल इस स्वादिष्ट घरेलू नुस्खे का उपयोग करने का फैसला किया, हालाँकि पहले हम अक्सर सर्दियों के लिए अंगूर का रस तैयार करते थे।