बिना स्टरलाइज़ेशन के प्लम और चोकबेरी का कॉम्पोट - चोकबेरी और प्लम का कॉम्पोट बनाने का एक घरेलू नुस्खा।

बिना नसबंदी के प्लम और चोकबेरी का मिश्रण

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यदि इस वर्ष प्लम और चोकबेरी की अच्छी फसल हुई है, तो सर्दियों के लिए स्वादिष्ट विटामिन पेय तैयार करने का एक आसान तरीका है। एक नुस्खा में संयुक्त, ये दोनों घटक बहुत सामंजस्यपूर्ण रूप से एक दूसरे के पूरक हैं। रोवन के काले जामुन (चोकबेरी) का स्वाद तीखा-मीठा होता है और उच्च रक्तचाप और अंतःस्रावी विकारों के लिए अनुशंसित है। पके बेर के फल स्वाद में खट्टे-मीठे होते हैं। इनमें कई उपयोगी पदार्थ और सूक्ष्म तत्व होते हैं जो ठंड के मौसम में काम आएंगे।

सामग्री: चीनी, प्लम, चोकबेरी
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यह तैयारी सबसे तेज़ संरक्षण व्यंजनों में से एक है। कॉम्पोट विटामिन की सारी समृद्धि और जामुन और फलों के समृद्ध स्वाद को बरकरार रखता है।

तीन लीटर का जार तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

- काली चोकबेरी जामुन - 400 ग्राम;

- बेर फल - 600 ग्राम;

- भरना या सिरप - 2 लीटर।

सर्दियों के लिए बिना स्टरलाइज़ेशन के कॉम्पोट कैसे तैयार करें।

हम पेड़ से एकत्र किए गए चोकबेरी को छांटते हैं और उन्हें शाखाओं से अलग करते हैं।

चोकबेरी

हम चेरी प्लम की भी समीक्षा करते हैं, पत्तियों और क्षतिग्रस्त फलों को हटाते हैं। सभी चीजों को बहते पानी के नीचे धोएं।

चेरी प्लम

अब, आपको एक सिरप बनाने की ज़रूरत है: 1 लीटर पानी में 150 ग्राम दानेदार चीनी डालें, उबालें और पूरी तरह घुल जाएँ।

हम साफ जार को भाप से रोगाणुरहित करते हैं, और सोडा से धोए गए ढक्कनों को उबालकर रोगाणुरहित करते हैं।

चोकबेरी और काली चोकबेरी से कॉम्पोट तैयार करना

हम फल को एक जार में डालते हैं, उबलते सिरप को गर्दन तक डालते हैं, ढक्कन से ढकते हैं और मेज पर किसी गर्म चीज से लपेटते हैं।

10-15 मिनट के बाद, तरल निकाल दें और इसे फिर से उबालें।

दूसरी फिलिंग के बाद, कॉम्पोट को जामुन और फलों के साथ रोल करें, जार को पलट दें और इसे इसी स्थिति में ठंडा होने दें।

बिना नसबंदी के प्लम और चोकबेरी का मिश्रण

हम इसे पेंट्री में या उस स्थान पर संग्रहीत करते हैं जहां आप तैयारी सहेजते हैं।

पकने के बाद, थोड़ी देर बाद आपको गहरे बरगंडी रंग का एक स्वस्थ, स्वादिष्ट और सुंदर घर का बना पेय मिलता है। इसमें तीखा, मीठा और खट्टा स्वाद होता है और यह सर्दियों के लिए कई विटामिन बरकरार रखता है।

प्लम और चोकबेरी का घर का बना कॉम्पोट