खजूर कॉम्पोट - 2 व्यंजन: सूखे खुबानी और किशमिश के साथ एक प्राचीन अरबी पेय, संतरे के साथ खजूर कॉम्पोट

खजूर के फलों में बहुत सारे मतभेद होते हैं, लेकिन यह मुख्य रूप से मधुमेह या अधिक वजन वाले लोगों पर लागू होता है। इसलिए, खजूर खरीदने से पहले इस बिंदु पर विचार करें।

खजूर की खाद को सर्दियों के लिए संग्रहित नहीं किया जाना चाहिए। आख़िरकार, यह सूखे रूप में हमारे पास आता है, और इस अवस्था में इसे बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। और जब भी आपको आवश्यकता हो, कॉम्पोट का प्रत्येक नया भाग तैयार करना बेहतर है।

संतरे के साथ खजूर का मिश्रण

खजूर के फल स्वयं बहुत मीठे होते हैं, और कॉम्पोट पकाते समय, आपको चीनी जोड़ने की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं होती है। और इस मिठास को थोड़ा कम करने के लिए खजूर में खट्टे सेब या संतरे मिलाने की सलाह दी जाती है।

2 लीटर पानी के लिए:

• मुट्ठी भर खजूर;
• 2 छोटे संतरे.

खजूर को ठंडे पानी से धो लें. संतरे छीलें, उन्हें स्लाइस में विभाजित करें और सभी चीजों को एक सॉस पैन में रखें। पानी डालें और पैन को आग पर रख दें।

पानी में उबाल आने पर पैन को ढक्कन से ढक दें और आंच से उतार लें। कॉम्पोट को अपने आप पकने और ठंडा होने दें।

प्राचीन अरबी पेय

अरबों का मानना ​​है कि जब खजूर को पकाया जाता है, तो वह अपने अधिकांश लाभकारी गुणों को खो देता है। इसलिए वे खजूर का कॉम्पोट अपने तरीके से तैयार करते हैं.

एक मुट्ठी खजूर, खुबानी (या सूखी खुबानी) और किशमिश लें, सभी चीजों को एक जग में डाल दें। एक लीटर ठंडा झरने का पानी डालें और 8 घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

इस समय के दौरान, सूखे फल पानी से संतृप्त होते हैं और बदले में, पानी को उसका सारा स्वाद और पोषक तत्व देते हैं।

कौन सा नुस्खा आपके लिए सही है?

खजूर का सही तरीके से उपयोग कैसे करें और ये क्यों अच्छे हैं, देखें वीडियो: