सर्दियों के लिए जंगली नाशपाती से कॉम्पोट: बिना नसबंदी के साबुत नाशपाती से स्वादिष्ट कॉम्पोट के लिए एक नुस्खा

आप अंतहीन रूप से केवल तीन चीजें कर सकते हैं - जंगली नाशपाती को खिलते हुए देखना, जंगली नाशपाती से कॉम्पोट पीना और उसके लिए गीत गाना। अगर हम जंगली नाशपाती के लाभकारी गुणों के बारे में बात करें तो एक दिन भी पर्याप्त नहीं है। बस इतना ही काफी है कि इससे बनी खाद अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होती है। यह खट्टा-मीठा, सुगंधित, स्फूर्तिदायक और, मैं दोहराता हूं, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है।

सामग्री: जंगली नाशपाती, चीनी
बुकमार्क करने का समय: गर्मी

यह काफी आश्चर्य की बात है कि ऐसे अप्रभावी फल इतने शानदार हो सकते हैं, लेकिन वे हैं।

जंगली नाशपाती का कॉम्पोट तैयार करने के लिए, हमें यह याद रखना होगा कि हम खीरे और टमाटर का अचार कैसे बनाते हैं। सिद्धांत यहाँ भी बिल्कुल वैसा ही है।

यदि संभव हो तो नाशपाती को धो लें और डंठल काट लें।

कभी-कभी ऐसा करना कठिन होता है, क्योंकि फल, उनका छिलका और डंठल स्वयं बहुत कठोर होते हैं। आप नाशपाती को काटने की कोशिश कर सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है। और जंगली गेम की बीज फली को साफ करना और हटाना बिल्कुल भी यथार्थवादी नहीं है।

तीन लीटर की बोतलों पर उबलता पानी डालें और उनमें बोतल की ऊंचाई की लगभग एक तिहाई ऊंचाई पर नाशपाती रखें।

एक सॉस पैन में पानी उबालें और नाशपाती के ऊपर उबलता पानी डालें। जार को ढक्कन से ढकें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

जार से पानी पैन में निकालें, फिर से उबालें और नाशपाती के ऊपर फिर से उबलता पानी डालें। जार को फिर से ढक दें और 20 मिनट के लिए रख दें।

अब बारी है चाशनी तैयार करने की. जार से पानी एक सॉस पैन में निकालें और प्रति तीन लीटर जार में 250 ग्राम चीनी की दर से चीनी डालें। चीनी घुलने तक चाशनी को उबालें, फिर इसे वापस जार में डालें और ढक्कन लगा दें।

यदि वांछित है, तो आप साइट्रिक एसिड जोड़ सकते हैं, लेकिन अनावश्यक परिरक्षकों के बिना, ठीक से तैयार किया गया कॉम्पोट पहले से ही बढ़िया है। खैर, जंगली नाशपाती का स्वाद बढ़ाने और सुधारने लायक नहीं है।

नाशपाती की तेज़ सुगंध और स्वाद आपको हमेशा याद रहेगा। कड़ाके की सर्दी और गर्मी दोनों में, जंगली नाशपाती का मिश्रण हमेशा आपका उत्साह बढ़ाएगा।