तुलसी कॉम्पोट: नींबू के साथ ताज़ा तुलसी पेय कैसे बनाएं

तुलसी के मिश्रण का स्वाद अच्छा होता है. पेय के स्वाद में विविधता लाने और उसे समृद्ध करने के लिए हल्की कड़वाहट और मीठे स्वाद को नींबू के साथ थोड़ा पतला किया जाना चाहिए।

बैंगनी तुलसी से कॉम्पोट पकाना बेहतर है। हरा भी उपयुक्त है, लेकिन बैंगनी पूरी तरह से दृष्टि से सुंदर है, खासकर जब से आप रंगों के साथ "खेल" सकते हैं, नीले कॉम्पोट को विभिन्न रंगों में गुलाबी में बदल सकते हैं।

नींबू और शहद के साथ तुलसी टॉनिक पेय

तुलसी कॉम्पोट तैयार करने के लिए, सामग्री का अनुपात "आंख से" निर्धारित किया जाता है।

अच्छा चलिए बताते हैं:

• 3 लीटर पानी के लिए;
• 200 जीआर. चीनी या शहद;
• तुलसी का 1 गुच्छा (लगभग 150 ग्राम);
• यदि आप कॉम्पोट का रंग बदलना चाहते हैं तो 1 नींबू।

तुलसी को बहते पानी के नीचे धो लें। पत्तियों को तने से हटा दें और उन्हें अपने हाथों से तोड़ लें।

तुलसी को एक सॉस पैन में रखें, चीनी डालें, पानी डालें और सॉस पैन को आग पर रखें। जैसे ही पानी उबल जाए, पैन को स्टोव से हटा दें, ढक्कन से ढक दें और कॉम्पोट को पकने दें।

कॉम्पोट को छान लें. आप देखेंगे कि यह चमकीला नीला है।और यहां आप पहले से ही कल्पना कर सकते हैं और कोशिश कर सकते हैं, नींबू जोड़ने और यह देखने के लिए कि कॉम्पोट नीले से गुलाबी में कैसे बदल जाता है।

सर्दियों के लिए तुलसी का मिश्रण बनाने की विधि

बोतलें तैयार करें और उनमें साफ, सूखी तुलसी की पत्तियां रखें।

पानी और चीनी से चाशनी बना लें.

3 लीटर पानी के लिए 300 ग्राम से अधिक चीनी न लें। तुलसी पेय में मिठास भी लाती है, इसलिए इतनी मात्रा पर्याप्त है।

गर्म चाशनी को तुलसी के पत्तों के ऊपर डालें और चाहें तो नींबू का रस डालें। आपको छिलके सहित कटा हुआ नींबू कॉम्पोट में नहीं डालना चाहिए। तुलसी पहले से ही कड़वी है, और नींबू का छिलका इस कड़वाहट को और बढ़ा देगा।

जार को ढक्कन से बंद करें और पूरी तरह ठंडा होने तक लपेटें।

तुलसी का मिश्रण लंबे समय तक खराब नहीं हो सकता है, लेकिन बेहतर होगा कि इसे 12 महीने से अधिक समय तक बाहर न रखा जाए।

आप बहु-रंगीन कॉम्पोट को बर्फ की ट्रे में भी जमा सकते हैं और यह वर्ष के किसी भी समय चाय या कॉकटेल के लिए एक सुगंधित सजावट होगी।

तुलसी का मिश्रण कैसे पकाएं, वीडियो देखें: