सर्दियों के लिए अपने रस में क्रैनबेरी - एक सरल नुस्खा।

यह नुस्खा वह सब कुछ सुरक्षित रखता है जिसके लिए क्रैनबेरी अच्छी होती है। क्रैनबेरी प्रकृति में एंटीसेप्टिक हैं, बेंजोइक एसिड के लिए धन्यवाद, जो बैक्टीरिया को विकसित होने से रोकता है, और काफी लंबे समय तक प्रसंस्करण के बिना ताजा संग्रहीत किया जा सकता है। लेकिन इसे पूरे एक साल या उससे अधिक समय तक सुरक्षित रखने के लिए, आपको अभी भी एक संरक्षण नुस्खा का उपयोग करने की आवश्यकता है।

सामग्री: क्रैनबेरी, करौंदे का जूस

सर्दियों के लिए क्रैनबेरी तैयार करने के लिए, चयनित क्रैनबेरी के 7 भाग और क्रैनबेरी रस के 3 भाग लें।

क्रैनबेरी

हम एकत्रित ताजा क्रैनबेरी को एक छलनी में कई बार धोते हैं और पानी निकालने के लिए थोड़े समय के लिए उसमें छोड़ देते हैं।

हम क्रमबद्ध करते हैं: हम एक ही रंग के पके हुए जामुन चुनते हैं, और दबे हुए और अधिक पके फलों से रस तैयार करते हैं।

साबुत जामुन और क्रैनबेरी जूस मिलाएं, 95°C तक गर्म करें, तैयारी को उबलने न दें, लेकिन जल्दी से जार में रखें और स्टरलाइज़ करें: 0.5 लीटर - 5-8 मिनट, 1 लीटर - 10-15 मिनट, 3 लीटर - 20-25 मि.

इसके बाद, आपको एक विशेष मशीन का उपयोग करके डिब्बे को रोल करना चाहिए।

पूरे सर्दियों और शुरुआती वसंत के दौरान, जब हमारे पास विटामिन की बहुत कमी होती है, हम विटामिन पूरक के रूप में क्रैनबेरी को उनके रस में लेते हैं, फल पेय, कॉम्पोट और पाई के लिए भरते हैं।