लहसुन के साथ प्याज के छिलकों में उबाली गई क्लासिक नमकीन लार्ड - घर पर प्याज के छिलकों में लार्ड पकाने की विधि।

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इस रेसिपी का उपयोग करके आप प्याज के छिलके में पकाया हुआ स्वादिष्ट लार्ड तैयार कर सकते हैं। यह सरल और स्वादिष्ट स्नैक बनाने में बहुत आसान है.

सामग्री: पिसी हुई लाल मिर्च, बे पत्ती, प्याज का छिलका, सालो, नमक, काली मिर्च के दाने, लहसुन

सामग्री

1 क्लासिक और सरल तरीके से लार्ड में नमक कैसे डालें।
2 प्याज के छिलकों में चर्बी कैसे पकाएं।

क्लासिक और सरल तरीके से लार्ड में नमक कैसे डालें।

- इसके टुकड़े कर लें जिनका वजन 300-350 ग्राम से ज्यादा न हो. उन पर उदारतापूर्वक नमक छिड़कें, उन्हें सॉस पैन या डिब्बे में रखें और दो दिनों के लिए ठंडे स्थान पर रखें।

प्याज के छिलकों में चर्बी कैसे पकाएं।

48 घंटों के बाद, चरबी को उबलते पानी में रखें, जिसमें दो या तीन मुट्ठी सूखे प्याज के छिलके डालें। साथ ही इस पर चिपके नमक को भी न हिलाएं.

लार्ड के साथ एक सॉस पैन में, लॉरेल पत्तियों के कुछ टुकड़े, एक चम्मच काली मिर्च, दो बड़े चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च भी डालें। यदि आपको लहसुन के साथ चरबी पसंद है, तो इसके दो सिर जोड़ें, लेकिन कटा हुआ।

पैन में पानी उबलने तक प्रतीक्षा करें और इस बिंदु से लार्ड को 8 मिनट तक पकाएं। जब समय समाप्त हो जाए, तो स्टोव बंद कर दें, लेकिन लार्ड को पैन से न निकालें - इसे सुगंधित नमकीन पानी में ठंडा होने दें।

ठंडा होने पर चर्बी निकाल लीजिए, प्याज का छिलका हटा दीजिए और रुमाल से पोंछ लीजिए.

तैयार लार्ड को फ्रीजर में स्टोर करें। इससे आपको इसे परोसते समय सबसे पतले पारदर्शी टुकड़ों में काटने का अवसर मिलेगा।ऐसी स्वादिष्ट उबली हुई लार्ड से स्नैक सैंडविच बनाना और उन्हें घर के बने वोदका के साथ परोसना अच्छा है।

वीडियो देखें: प्याज के छिलकों में नमकीन चरबी।