सर्दियों के लिए खट्टा-मीठा कद्दू का सलाद - स्वादिष्ट कद्दू की तैयारी के लिए एक घरेलू नुस्खा।

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शीतकालीन कद्दू सलाद "टू इन वन" है, यह सुंदर और विटामिन से भरपूर दोनों है। सर्दियों में इससे अधिक वांछनीय और क्या हो सकता है? इसलिए, प्रिय गृहिणियों, स्वादिष्ट घर का बना कद्दू तैयार करने की यह दिलचस्प रेसिपी होने पर, मैं इसे आपके साथ साझा किए बिना नहीं रह सकता।

सामग्री: गहरे लाल रंग, दालचीनी, नींबू, चीनी, कद्दू, सिरका

नुस्खा के अनुसार, आपको स्टॉक करना होगा:

– कद्दू – 2 किलो.

- सिरका 5% - 1.5 लीटर

- स्वाद के लिए चीनी।

मसाले:

- लौंग - 8 -10 पीसी ।;

- बिना पिसी हुई दालचीनी की एक छड़ी;

- एक नींबू का छिलका.

कद्दू

सर्दियों के लिए कद्दू का सलाद बनाना आसान है.

कद्दू

सबसे पहले पके हुए कद्दू को खुरदुरे छिलके से छील लें और बराबर आकार के टुकड़ों में काट लें।

तैयार स्लाइस को एक गहरे कटोरे में रखें और रात भर सिरके से ढक दें। इसे सिरके के घोल में रखने से सब्जी को सलाद के लिए जरूरी ताकत मिल जाती है।

सुबह कद्दू में सिरके का घोल निकाल दें।

- अब आपको इसमें मसाले (नींबू का छिलका, दालचीनी और लौंग) और चीनी डालकर उबालना है. प्रत्येक गृहिणी चीनी की मात्रा स्वयं निर्धारित करती है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि किस मीठे दाँत के लिए तैयारी की जा रही है।

टुकड़ों में कटे हुए कद्दू को एक बड़े कंटेनर में उबलते हुए घोल में भागों में डालें।

धीमी आंच पर उबालें और पारदर्शी होने तक उबले हुए कद्दू के टुकड़ों को हटाने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें।

इसके बाद, उन्हें जार में डालें और उसी घोल से भरें जिसमें उन्हें उबाला गया था, पहले इसे छानना न भूलें।

तैयारी के साथ जार को ठंडा करना बाकी है, फिर चर्मपत्र से ढक दें, सुतली से कसकर बांध दें और ठंडी, सूखी जगह पर रख दें।

यह घरेलू उत्पाद ठीक रहता है।

सर्दियों में, इस विटामिन कद्दू सलाद को विभिन्न पोल्ट्री व्यंजनों के साथ-साथ तले हुए या दम किए हुए मांस के साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

सर्दियों के लिए खट्टा-मीठा कद्दू का सलाद - स्वादिष्ट कद्दू की तैयारी के लिए एक घरेलू नुस्खा।

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