फ़ोटो और वीडियो के साथ जॉर्जियाई में चुकंदर के साथ मैरीनेट की गई गोभी

इस रेसिपी के अनुसार पत्ता गोभी तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

पत्तागोभी - 3 मध्यम आकार के सिर,

चुकंदर - 3 पीसी। मध्यम आकार,

लहसुन - 1 सिर,

अजमोद का एक छोटा गुच्छा,

अजवाइन का एक छोटा सा गुच्छा,

डिल का एक छोटा गुच्छा.

गोभी का अचार तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

पानी - 2.5 कप,

सिरका - 1.25 कप,

नमक - 1 बड़ा चम्मच,

चीनी - 0.5 कप,

ऑलस्पाइस - 10 मटर,

काली मिर्च - 10 मटर,

तेज पत्ता - 1 टुकड़ा।

जॉर्जियाई शैली में चुकंदर के साथ मसालेदार गोभी पकाना।

रेसिपी चरण दर चरण विस्तृत है।

हम पत्तागोभी का कांटा लेते हैं, ऊपर के पत्तों को छीलते हैं, धोते हैं, सूखने देते हैं और चार भागों में काटते हैं। हम डंठल नहीं काटते.

चुकंदरों को धो लें, छील लें, आधे टुकड़ों में काट लें और फिर उन्हें 0.5 सेमी तक पतले टुकड़ों में काट लें।

लहसुन को छील कर धो लीजिये.

उचित मात्रा में परतों में एक तामचीनी पैन रखें: गोभी के क्वार्टर, अजमोद की टहनियाँ, अजवाइन और डिल, चुकंदर के स्लाइस, साबुत लहसुन की कलियाँ।

जॉर्जियाई शैली में चुकंदर के साथ मसालेदार गोभी के लिए मैरिनेड कैसे तैयार करें।

एक सॉस पैन में पानी डालें, आग पर रखें और उबलने दें।

नमक, चीनी, मसाले और सिरका डालें।

मैरिनेड को उबलने दें.

पत्तागोभी के ऊपर गरम मैरिनेड डालें।

एक साफ तौलिये से ढकें और तीन दिनों के लिए गर्म कमरे में छोड़ दें।

तीन दिनों के बाद, जॉर्जियाई शैली में चुकंदर के साथ मैरीनेट की गई गोभी तैयार है। इसे आज़माएं, यह स्वादिष्ट है! और क्या ख़ूबसूरती!!!

और इस तरह एक असली जॉर्जियाई बताता है और प्रदर्शित करता है कि जॉर्जियाई शैली में चुकंदर के साथ मसालेदार गोभी कैसे तैयार की जाती है।