चाइनीज पत्तागोभी को फ्रीज कैसे करें
चीनी गोभी सर्दियों में बहुत महंगी होती है, इसलिए इसे सीज़न के दौरान तैयार करना समझ में आता है, जब कीमतें अभी भी गर्मियों में होती हैं, और वे काफी उचित होती हैं।
बेशक, यह सलाद बनाने के लिए उपयुक्त नहीं होगा, लेकिन यह बोर्स्ट, स्टूइंग और बेकिंग के लिए ठीक है।
पेकिंग गोभी को बारीक कटा हुआ होना चाहिए, अच्छी तरह से बैग में जमा करना चाहिए, उनमें से हवा निकालनी चाहिए और फ्रीजर में रखनी चाहिए।
यदि आवश्यक हो, तो बैग से आवश्यक मात्रा में पत्तागोभी निकालें और बिना डीफ्रॉस्टिंग के खाना पकाना शुरू करें।
पत्तागोभी रोल के लिए पत्तागोभी के पत्ते तैयार करने के लिए, चीनी पत्तागोभी को पत्तों में तोड़कर थोड़ा भाप में पकाना चाहिए, यानी पत्तों को उबलते पानी में डालें, ढक्कन से ढक दें और आंच से उतार लें। 10 मिनट के बाद, आप पत्तियां निकाल सकते हैं और काम करना जारी रख सकते हैं।
रॉड के मोटे हिस्से को तेज चाकू से काट लें
पत्तागोभी के पत्ते को कागज या कपड़े के रुमाल से सुखा लें और पत्तागोभी के पत्तों को किसी प्लास्टिक कंटेनर या बैग में रख दें। पत्तियाँ यथासंभव सीधी होनी चाहिए। आख़िरकार, जमने पर, पत्ती की संरचना आसानी से ढह सकती है, और पत्ती आसानी से टूट जाएगी।
और जिसे असली कोरियाई व्यंजन पसंद हैं, तो किम्ची बनाएं और इसे कैसे बनाएं, वीडियो देखें।
श्रेणियाँ
- अपने ही रस में (39)
- सर्दियों के लिए मशरूम (58)
- जमना (137)
- कैसे स्टोर करें (154)
नमकीन बनाना (228)
- भविष्य में उपयोग के लिए मांस (138)
- एक नोट पर (20)
- पेय (213)
- मिश्रित (136)
- भविष्य में उपयोग के लिए मछली (80)
- सलाद (151)
- मीठी तैयारी (634)
- अचार बनाना-किण्वन (166)
- सॉस (59)
- सुखाने (141)
