समुद्री हिरन का सींग कैसे जमा करें

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समुद्री हिरन का सींग जामुन अक्सर जमे हुए नहीं होते हैं; उन्हें आमतौर पर सीधे मक्खन, जैम या जूस में संसाधित किया जाता है। लेकिन फिर भी, ऐसा हो सकता है कि सर्दियों के बीच में आपको अचानक ताजा जामुन की आवश्यकता हो, और जमे हुए समुद्री हिरन का सींग का एक बैग बहुत उपयोगी होगा।

सामग्री: समुद्री हिरन का सींग
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समुद्री हिरन का सींग के मामले में, सबसे अधिक श्रम-गहन प्रक्रिया इसकी सफाई है।

समुद्री हिरन का सींग

साफ, अब आपको जामुन धोने की जरूरत है। समुद्री हिरन का सींग जामुन में पानी भरें और पानी को कई बार बदलें ताकि सभी पत्तियाँ और मलबा सतह पर तैरने लगें।

समुद्री हिरन का सींग

एक छलनी से पानी निकाल दें, जामुन को कपड़े पर एक समान परत में फैलाएं और उन्हें अच्छी तरह सूखने दें।

समुद्री हिरन का सींग

समुद्री हिरन का सींग सूख जाने के बाद, इसे उसी पतली परत में एक ट्रे या ट्रे पर डालें, और जल्दी जमने के लिए तापमान को जितना संभव हो उतना कम करके 1 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।

समुद्री हिरन का सींग

आदर्श तापमान -22 डिग्री है. हल्की ठंड के साथ, त्वचा फट सकती है, और डीफ्रॉस्टिंग के दौरान आपको मलाशा दलिया मिलेगा। तो, फ़्रीज़र सही तापमान पर है, जामुन जम रहे हैं, और आप कंटेनर तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको ढक्कन वाले छोटे प्लास्टिक कंटेनर या कप की आवश्यकता होगी, जिसमें जामुन क्षतिग्रस्त नहीं होंगे, उखड़ेंगे नहीं और बरकरार रहेंगे, भले ही फ्रीजर क्षमता से भरा हो।

एक घंटा बीत गया, जामुन ले आओ। वे पहले से ही इतने जमे हुए हैं कि उन्हें कंटेनरों में डाला जा सकता है।

जमने वाला समुद्री हिरन का सींग

कंटेनर को दिनांकित करें. मुझे इसमें कोई संदेह नहीं है कि आप सर्दियों के अंत तक सब कुछ उपयोग कर लेंगे, लेकिन फिर भी, आपको जमे हुए खाद्य पदार्थों की शेल्फ लाइफ जानने की जरूरत है। सी बकथॉर्न के लिए यह अवधि 9 महीने है। और याद रखें, समुद्री हिरन का सींग को दोबारा जमाना असंभव है।डीफ़्रॉस्ट उतना ही करें जितना आपको अभी चाहिए।

एस्टिर ईगल का वीडियो देखें: उपयोगी टिप्स - सी बकथॉर्न और इसके लाभकारी गुण।