दूध को फ्रीज कैसे करें

गाय का दूध जमाना

सुदूर उत्तर के निवासियों के लिए पीने या दलिया बनाने के लिए उपयुक्त दूध को संरक्षित करने के लिए यह एक आवश्यक उपाय है। परिवहन में आसानी के लिए इसे विशाल "वॉशर" और छोटे "टैबलेट" में विशेष रूपों में जमाया जाता है।

इस अनुभव को मध्य क्षेत्र और दक्षिण के शहरी निवासियों ने भी अपनाया, जो घर का बना गाय का दूध पसंद करते हैं। रोज़ तो गाँव नहीं जाओगे न? अन्यथा, आप तुरंत 20 लीटर खरीद सकते हैं, इसे पैकेज कर सकते हैं और इसे फ्रीज कर सकते हैं।

दूध को जमने के लिए मोटे ज़िप-लॉक बैग या नियमित प्लास्टिक की बोतलों का उपयोग करें।

आपको बोतलों को थोड़ा ऊपर तक भरना होगा, हवा निकालने के लिए निचोड़ना होगा और तुरंत ढक्कन को कसकर बंद करना होगा। जमने पर बोतलें थोड़ी फूल जाएंगी, लेकिन यह सामान्य है, बस दूध को जमने के लिए पैक करते समय इस बात का ध्यान रखें।

स्तन का दूध जम जाना

स्तनपान करते समय, ऐसे समय होते हैं जब बहुत अधिक दूध होता है, फिर कम हो जाता है, फिर बहुत अधिक हो जाता है।इस प्रक्रिया को नियंत्रित करना मुश्किल है, इसलिए देखभाल करने वाली माताएं अपने स्तन के दूध को फ्रीज कर देती हैं ताकि बच्चे को भूखा न रखा जाए। स्तन का दूध ठंड को अच्छी तरह से सहन करता है और 6 महीने तक भी अपनी गुणवत्ता नहीं खोता है, बशर्ते कि फ्रीजर में तापमान स्थिर हो और इसे डीफ्रॉस्ट न किया गया हो। गाय के दूध की तरह स्तन के दूध को भागों में बोतलों या थैलियों में डाला जाता है, सील किया जाता है और फ्रीजर में भेजा जाता है।

दूध को डीफ्रॉस्ट करना

दूध को माइक्रोवेव या पानी के स्नान में जबरदस्ती गर्म किए बिना, कमरे के तापमान पर डीफ़्रॉस्ट किया जाना चाहिए। मोटा दूध अलग हो सकता है, और आप ऊपर क्रीम के टुकड़े और नीचे गंदा पानी देखेंगे। यह डरावना नहीं है. पूरी तरह पिघलने के बाद दूध को उबालें, हिलाएं और आप इसे पी सकते हैं या अपने स्वाद के अनुसार डेयरी व्यंजन बना सकते हैं।

वीडियो देखें: स्तन के दूध को ठीक से कैसे जमाएं और संग्रहित करें