कटलेट को फ्रीज कैसे करें - घर का बना अर्ध-तैयार उत्पाद तैयार करने का एक सरल नुस्खा

घर पर कच्चे कटलेट कैसे फ्रीज करें

कटलेट को फ़्रीज़ करने के लिए, हमेशा की तरह, अपनी पसंदीदा रेसिपी के अनुसार, कीमा बनाया हुआ मांस या मछली कटलेट तैयार करें। आप इसमें प्याज, लहसुन, भीगी हुई ब्रेड, अंडे और मसाले मिला सकते हैं। सामान्य तौर पर, जैसा कि आप करने के आदी हैं। फिर हम कटलेट बनाते हैं और उन्हें बेकिंग शीट या कटिंग बोर्ड पर एक पंक्ति में रखते हैं।

कटलेट के साथ बेकिंग शीट को कुछ घंटों के लिए फ्रीजर में रखें। फिर हम इसे बाहर निकालते हैं और मांस उत्पादों को बैग में डालते हैं। आगे भंडारण के लिए फ्रीजर में रखें।

वीडियो पर वीटा वीका आपको फ्रीजिंग कटलेट की पेचीदगियों के बारे में विस्तार से बताएंगे

कटलेट को फ्रीज कैसे करें ताकि वे चिपके नहीं

जिस सतह पर हम कटलेट को जमने के लिए रखेंगे, उसे चर्मपत्र से ढक देना चाहिए या बस ऊपर एक प्लास्टिक बैग रख देना चाहिए।और उस पर तैयार उत्पाद डालें। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि जमने पर अर्ध-तैयार उत्पाद बेकिंग शीट पर कसकर चिपक न जाएं और आसानी से निकल जाएं।

क्या तैयार कटलेट को फ्रीज करना संभव है?

यह कोई रहस्य नहीं है कि कई परिवारों में अक्सर रात के खाने के बाद अतिरिक्त कटलेट बच जाते हैं। इन्हें लंबे समय तक ताजा रखने के लिए आप फ्रीजिंग का इस्तेमाल कर सकते हैं। तैयार कटलेट को ठंडा करें, बैग या ट्रे में रखें और फ्रीजर में रख दें।

जमे हुए कटलेट कैसे तलें

तैयार जमे हुए कटलेट को डीफ्रॉस्टिंग के बिना कम गर्मी पर दोबारा गर्म किया जा सकता है। आप इन्हें सॉस में पका भी सकते हैं या ओवन या माइक्रोवेव में दोबारा गर्म कर सकते हैं। कटलेट खाने के लिए पहले से ही तैयार है, इसे बस वांछित तापमान पर लाया जाता है।

कच्चे जमे हुए कटलेट को पकाने में थोड़ा अधिक समय लगता है. यदि आप उन्हें तलने की योजना बना रहे हैं, तो उन्हें पैन में रखने से पहले ब्रेडिंग में लपेट लें। इन्हें ताज़ा की तरह ही तैयार किया जाता है, केवल खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान इन्हें फ्राइंग पैन में डीफ़्रॉस्ट किया जाता है।

ऊपर दिए गए सुझावों का उपयोग करके, आप अब इस बात पर अपना दिमाग नहीं लगाएंगे कि क्या जल्दी और स्वादिष्ट बनाया जाए। हमने दलिया पकाया, कटलेट को फ्रीजर से बाहर निकाला - और एक त्वरित रात्रिभोज तैयार था। घर का बना जमे हुए कटलेट तैयार करने के लिए समय निकालें, और आप सुनिश्चित होंगे कि आपको पूरे सप्ताह के लिए एक स्वादिष्ट मांस व्यंजन प्रदान किया जाएगा।