सर्दियों के लिए सीलेंट्रो को फ्रीजर में कैसे जमा करें
सुगंधित, मसालेदार जड़ी-बूटियाँ व्यंजनों में गर्मियों का स्वाद जोड़ती हैं, खासकर सर्दियों में इसकी आवश्यकता होती है। सूखे मसाले भी अच्छे होते हैं, लेकिन वे अपना रंग खो देते हैं, लेकिन पकवान न केवल स्वादिष्ट होना चाहिए, बल्कि सुंदर भी होना चाहिए।
सीलेंट्रो, सिलेंट्रो, धनिया, ये सभी एक ही मसाले के अलग-अलग नाम हैं और हम इसे कई तरीकों से तैयार करने की कोशिश करेंगे।
सामग्री
जमने वाला ताज़ा हरा धनिया
हरी सब्जियों के एक गुच्छे को धोएं, पानी हटा दें और पीली, ढीली और सूखी शाखाओं का चयन करें। धनिया को सूखने के लिए एक तौलिये पर रखें और अभी बैग तैयार करें।
सीलेंट्रो की टहनियों को पूरे बैग में रखें, या बाद में उपयोग में आसानी के लिए उन्हें काट लें। थैलों को बंद कर दें और हरी सब्जियों को ऊपर कहीं रख दें ताकि वे सामग्री के भारी थैलों से कुचल न जाएँ।
वनस्पति तेल के साथ सीलेंट्रो को जमाना
धनिया को एक ब्लेंडर में पीस लें और वनस्पति तेल, जैतून या सूरजमुखी का तेल 1:1 के अनुपात में (1 कप हरी सब्जियों के लिए, 1 कप तेल) मिलाएं।
प्यूरी को आइस क्यूब ट्रे में रखें और जमा दें।
सैंडविच मक्खन के साथ धनिया को जमाना
मक्खन को थोड़ा नरम करें, सीताफल को काट लें, लेकिन बहुत बारीक नहीं।
दोनों सामग्रियों को मिलाएं और सावधानी से फ़ूड फ़ॉइल पर रखें।
ब्रिकेट बनाने के लिए चाकू का उपयोग करें, इसे पन्नी में लपेटें और जमा दें।
Cilantro को विशेष डीफ़्रॉस्टिंग की आवश्यकता नहीं होती है।कोई व्यंजन तैयार करते समय, जमी हुई टहनियाँ और क्यूब्स को अपने व्यंजन में फेंकना काफी संभव है। एकमात्र नकारात्मक पक्ष यह है कि साग को दोबारा जमाया नहीं जा सकता है, इसलिए केवल उतना ही निकालें जितनी आपको अभी चाहिए।
सर्दियों के लिए धनिया को ठीक से कैसे जमा करें, वीडियो देखें:
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