ह्यूमस को फ्रीज कैसे करें

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ह्यूमस बनाने की कई रेसिपी हैं। गृहिणी के स्वाद और आवश्यक सामग्री की उपलब्धता के आधार पर क्लासिक भूमध्यसागरीय व्यंजनों में सुधार और संशोधन किया जाता है। लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि कितने व्यंजन हैं, उनका आधार उबला हुआ मेमना मटर या छोला है। मटर को पकाने में काफी समय लगता है, इसलिए कई गृहिणियां भविष्य में उपयोग के लिए ह्यूमस बनाना पसंद करती हैं, यानी इसे फ्रीज कर देती हैं।

सामग्री: मटर, हुम्मुस
बुकमार्क करने का समय: पूरे वर्ष

रेडीमेड होममेड ह्यूमस को रेफ्रिजरेटर में 5 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, और यह एक ऐसा व्यंजन है जिससे आप कभी नहीं थकेंगे। इसे ब्रेड पर फैलाया जा सकता है, पीटा ब्रेड में लपेटा जा सकता है, या पीटा ब्रेड में भरा जा सकता है। हम्मस हमेशा काम आएगा, और चने को रात भर भिगोने और फिर पकाने में कई घंटे न लगाने के लिए, आप इसे तुरंत एक या दो महीने के लिए तैयार कर सकते हैं और फ्रीज कर सकते हैं।

चने को उबाल लें, पानी निकाल दें, लेकिन फेंके नहीं।

जमने वाला ह्यूमस

हमेशा की तरह हम्मस बनाएं, इसे ब्लेंडर से प्यूरी करें और धीरे-धीरे सूखा हुआ शोरबा डालें, लेकिन मसाले, नमक और तेल न डालें।

ह्यूमस को फ्रीज करें

एक बार जब प्यूरी वांछित स्थिरता तक पहुँच जाए, तो इसे कंटेनरों में बाँट लें और जमा दें।

ह्यूमस को फ्रीज करें

आपको ह्यूमस को धीरे-धीरे डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता है। शाम को, इसे फ्रीजर से रेफ्रिजरेटर में ले जाएं, और सुबह आप इसमें मसाले डाल सकते हैं और इसे फिर से ब्लेंडर से थोड़ा सा फेंट सकते हैं।

आप पूरी तरह से तैयार ह्यूमस को फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन अगर रेसिपी में तिल और लहसुन हैं, तो पिघला हुआ ह्यूमस कुछ हद तक कड़वा हो सकता है। इसलिए, अपनी रेसिपी की समीक्षा करें और मूल्यांकन करें कि किन सामग्रियों को जमाया नहीं जाना चाहिए, बल्कि परोसने से ठीक पहले मिलाया जाना चाहिए।

सर्वोत्तम ह्यूमस रेसिपी के लिए वीडियो देखें: