एक्लेयर्स को फ्रीज कैसे करें

कैसे चॉक्स पेस्ट्री को फ्रीज करें हम पहले से जानते हैं। चॉक्स पेस्ट्री पूरी तरह से जम जाती है, लेकिन शायद हम आगे बढ़ सकते हैं? यदि आप पहले से पके हुए बन्स को फ्रीज कर दें तो क्या होगा? उनके साथ क्या होगा?

मैं आपको तुरंत आश्वस्त करता हूं, आप एक्लेयर्स के लिए बन को फ्रीज कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, बन्स को हमेशा की तरह बेक करें, उन्हें तेज चाकू से काटें और ठंडा करें।

फिर बन्स को एक बैग में, या इससे भी बेहतर, एक ढक्कन वाले कंटेनर में रखें ताकि वे गलती से झुर्रीदार न हों या टूट न जाएं, और उन्हें सुरक्षित रूप से फ्रीजर में रख दें।

महीने-डेढ़ महीने तक उन्हें कुछ नहीं होगा, यह बात कई बार प्रमाणित हो चुकी है.

छुट्टी से एक दिन पहले, बन्स को फ्रीजर से निकालें, उन्हें बेकिंग शीट पर रखें और डीफ्रॉस्ट करने के लिए ओवन में रखें। ओवन में, अतिरिक्त नमी वाष्पित हो जाएगी, और बन्स गीले नहीं होंगे और परत फिर से कोमल और कुरकुरी हो जाएगी। ज़्यादा न सुखाएं, पतली एक्लेयर्स के लिए 5-10 मिनट पर्याप्त हैं।

अब आप इनमें क्रीम भर कर भीगने के लिए छोड़ सकते हैं. क्रीम के साथ एक्लेयर्स को रेफ्रिजरेटर में 5 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

कुछ लोग रेडीमेड एक्लेयर्स को क्रीम के साथ फ्रीज भी करते हैं, लेकिन यह कहा जाना चाहिए कि जब डीफ्रॉस्ट किया जाता है, तो बन गीला और चबाने योग्य हो जाता है, हालांकि, कुछ लोग इसे इस तरह से पसंद करते हैं।लेकिन यदि आप क्रीम के साथ तैयार एक्लेयर्स को फ्रीज करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको उन्हें शीशे से ढंकना नहीं चाहिए या उन पर पाउडर चीनी नहीं छिड़कना चाहिए। यह डीफ़्रॉस्टिंग के बाद, आपके एक्लेयर्स की उपस्थिति को थोड़ा ताज़ा करने और उस पर बहुत कम समय बिताने के बाद किया जा सकता है।

स्वादिष्ट एक्लेयर्स कैसे बनाएं, वीडियो देखें: