घर पर फायरवीड चाय को सही तरीके से कैसे तैयार करें (किण्वित और सुखाएं)।

मैं तुरंत नोट कर लूं कि मैं इस उत्पाद को ओवन में सुखाने का समर्थक नहीं हूं। यह सूखने से पत्तियों का रंग गहरा हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप नियमित चाय की तरह गहरे रंग का काढ़ा बनता है।

लेकिन मुझे प्राकृतिक रूप से सूखा हुआ फायरवीड पसंद है। इन सूखे पत्तों से बना पेय अधिक नाजुक, हरी चाय जैसा होता है।

मैं हमेशा जून-अगस्त में, बेरी घास के मैदानों में, पर्यावरण के अनुकूल जगह में पौधों की पत्तियों को इकट्ठा करने की कोशिश करता हूं।

मैं सबसे कोमल और युवा पत्तियों और फूलों को अलग से इकट्ठा करने की कोशिश करता हूं। घर पहुंचकर, मैं फूलों को एक परत में बिछाता हूं और उन्हें कमरे के तापमान पर उन जगहों पर सुखाता हूं जहां सूरज की रोशनी नहीं होती है, और पत्तियों को उन कमरों में खिड़कियों पर एक खुरदरी परत में रखता हूं जहां सीधी धूप नहीं होती है, और उन्हें देता हूं समय-समय पर 3-4 घंटे तक सूखने का अवसर। हिलाने का समय। इस समय के दौरान, पत्तियां सूख नहीं गई हैं, लेकिन पहले से ही लंगड़ा हो गई हैं, इतनी मजबूत और लोचदार नहीं हैं।

फिर मैंने उन्हें एक मांस की चक्की के माध्यम से डाला। मैं ऐसा इसलिए करता हूं ताकि पत्तियां किण्वित हो सकें और रस पैदा कर सकें।

यह वह प्रक्रिया है जो बाद में फायरवीड चाय को अपनी अनूठी समृद्ध सुगंध देती है। मैंने पारित मिश्रण को एक तामचीनी कटोरे में डाल दिया और इसे एक तौलिये से ढक दिया, इसे अगले 10-12 घंटों के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दिया। +25 डिग्री का तापमान पर्याप्त है - यह गर्मियों में लगभग कमरे का तापमान है। इन स्थितियों के तहत, ऑक्सीकरण होता है और हर्बल सुगंध आकर्षक रूप से पुष्प बन जाती है।

घर पर किण्वन अब समाप्त हो गया है और अंतिम चरण शुरू होता है - सुखाना। मैं लगभग दो दिनों तक इवान चाय को बेकिंग शीट पर सुखाता हूँ।

मैं इसे बालकनी पर रखता हूं और एक छोटा सा ड्राफ्ट बनाता हूं। स्वास्थ्यवर्धक और सुगंधित चाय की पत्तियाँ सूख गई हैं - मैंने इसे एक कांच के जार में डाल दिया और पेंट्री कोठरी में एक शेल्फ पर रख दिया।

मैं इसे नियमित चाय की तरह पीता हूं, लेकिन यह एक सुखद हरी चाय का रंग बन जाता है। यदि वांछित है, तो पेय को एक काढ़ा से 2-3 बार बनाया जा सकता है। इसी समय, फायरवीड अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोता है।

हम आपको "ईकोमेस्टो" उपयोगकर्ता के वीडियो की एक श्रृंखला देखने की पेशकश करते हैं। सबसे पहले बात करेंगे कि फायरवीड कहां, कब और कैसे इकट्ठा करना है।

दूसरे में, हम सीखेंगे कि इसे ठीक से कैसे तैयार किया जाए और फायरवीड का किण्वन कैसे होता है।

खैर, आखिरी वीडियो यह है कि फायरवीड को कैसे सुखाया जाए।

फायरवीड तैयार करें, यह एक उपयोगी पौधा है, एक अद्भुत पेय सही ढंग से, प्यार से बनाएं और अपने स्वास्थ्य के लिए फायरवीड चाय पियें।