संतरे का जैम कैसे बनाएं - स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक। एक सरल घरेलू संतरे जैम रेसिपी।

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अपने चमकीले नारंगी रंग के कारण, नारंगी जैम किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। यह न केवल विभिन्न विटामिनों के साथ उपयोगी है, बल्कि मायोकार्डियल रोधगलन के विकास को रोकने में भी मदद करता है, और शरीर के पाचन तंत्र में भी सुधार करता है। और इस रेसिपी के अनुसार आप न सिर्फ स्वादिष्ट संतरे का जैम बनाएंगे, बल्कि सर्दी की ठंडी शामों में अपने परिवार की सेहत का भी ख्याल रखेंगे.

सामग्री: नारंगी, चीनी

जैम बनाने के लिए, स्टॉक कर लें:

संतरे - 1 किलो;

चीनी - 1.2 किलो;

पानी - 2 कप या 500 मिली.

खाना कैसे बनाएँ।

नारंगी

खट्टे फलों के छिलकों को साबुन से अच्छी तरह धो लें, सूए, सुई या टूथपिक से कई जगहों पर छेद कर दें और 15 मिनट के लिए उबलते पानी में ब्लांच कर लें।

12 घंटे तक ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

बाद में, आपको संतरे को हलकों या स्लाइस (जैसा आप चाहें) में काटना होगा और अनाज हटा देना होगा।

अब 900 ग्राम चीनी और 500 मिली पानी से एक चाशनी तैयार करते हैं.

फलों के ऊपर उबलता पानी डालें और इसे 8 घंटे तक पकने दें।

इसके बाद चाशनी को छान लें और इसमें 300 ग्राम चीनी डालकर उबालें और गर्म संतरे के टुकड़े दोबारा डालें।

और फिर से 8 घंटे के लिए अलग रख दें। फिर, चाशनी को फिर से छान लें, इसे उबालें, फोम को हटाना न भूलें, और तीसरी बार इस चाशनी को स्लाइस में डालें, इसे 8 घंटे तक भीगने दें। ठंडा.

जब संतरे तीन बार चाशनी में मिल जाएं, तो उन्हें धीमी आंच पर नरम होने तक उबालें।

बस इतना ही, गर्म जैम को निष्फल सूखे जार में वितरित करें, ढक्कन को सील करना न भूलें और इसे एक दिन के लिए ठंडा होने दें।

संतरे के जैम को 12 महीने तक ठंडी जगह पर रखें। सर्दियों में बीमारी के दौरान प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने और बुखार से राहत देने के लिए उपयोग किया जाता है। लेकिन ऐसा तब है जब आप इसे घर में चाय पीने वालों और घर में बेकरी बनाने वालों से बचा सकते हैं जो अपनी पाक कृतियों को सजाने के लिए आसानी से और आसानी से संतरे के टुकड़ों का उपयोग करते हैं।