शहतूत कॉम्पोट कैसे पकाएं - घर पर सर्दियों के लिए चेरी के साथ शहतूत कॉम्पोट बनाने की विधि

शहतूत कॉम्पोट में सूजन-रोधी और पुनर्स्थापनात्मक प्रभाव होता है, इसलिए, सर्दियों के लिए इन बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक जामुनों से बने कॉम्पोट के कुछ जार तैयार करना बुरा विचार नहीं होगा।

आमतौर पर शहतूत में अन्य मौसमी (या जमे हुए) जामुन और फल मिलाए जाते हैं। आख़िरकार, शहतूत स्वयं बहुत अधिक मीठा होता है, चिपचिपाहट की हद तक, और अतिरिक्त मिठास को कम करने के लिए ऐसे मिश्रण में खट्टे सेब, चेरी या खुबानी मिलाने की सलाह दी जाती है।

शहतूत और चेरी कॉम्पोट बनाने की विधि पर विचार करें

3 लीटर पानी के लिए आपको चाहिए:

• 400 ग्राम शहतूत;
• गड्ढों के साथ 300 ग्राम चेरी;
• 150 ग्राम चीनी.

कॉम्पोट तैयार करने से पहले, आपको शहतूत को छांटना होगा। इसे धोने की कोई आवश्यकता नहीं है, अन्यथा आप जामुन को नुकसान पहुंचाएंगे और वे समय से पहले रस छोड़ देंगे। आख़िरकार, शहतूत पहले से ही साफ़ हैं यदि उन्हें सही ढंग से एकत्र किया गया हो।

यदि आपकी चेरी जमी हुई हैं, तो आपको उन्हें डीफ़्रॉस्ट करने की ज़रूरत नहीं है; बस उन्हें शहतूत के साथ पैन में डाल दें।जामुन पर चीनी छिड़कें और ठंडे पानी से ढक दें।

आपको शहतूत कॉम्पोट को 5-7 मिनट तक पकाना है।

यदि आप सर्दियों के लिए कॉम्पोट तैयार कर रहे हैं, तो 10 मिनट तक उबालना बेहतर है और इस समय के तुरंत बाद, कॉम्पोट को निष्फल जार में डालें और ढक्कन लगा दें।

यदि आपको अभी कॉम्पोट की आवश्यकता है, तो अपना समय लें। कॉम्पोट को ढक्कन से ढक दें और एक घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

कॉम्पोट को छान लें. खाना पकाने के दौरान, चेरी और शहतूत दोनों ने पहले ही अपना सब कुछ छोड़ दिया था और जामुन ने अपना स्वाद खो दिया था।

पीने के अलावा, आप शहतूत कॉम्पोट का उपयोग कैसे कर सकते हैं?

यदि आप शहतूत के साथ खिलवाड़ करने के बाद अपने हाथों को देखेंगे, तो आपको तुरंत उत्तर दिखाई देगा। शहतूत एक प्राकृतिक रंग है जिसका उपयोग मिठाइयों को रंगने के लिए किया जा सकता है।

बस एक चम्मच मजबूत कॉम्पोट, और आपकी बर्फ-सफेद आइसक्रीम तुरंत बैंगनी हो जाएगी। आप शहतूत से मूस, क्रीम, जेली या यहां तक ​​कि मिल्कशेक को भी रंग सकते हैं। इसके अलावा, आपकी मिठाई परी-कथा भूमि की एक सूक्ष्म, नाजुक और रहस्यमय प्राच्य सुगंध प्राप्त करेगी।

सर्दियों के लिए शहतूत की खाद कैसे बनाएं, वीडियो देखें: