फ्रोजन स्ट्रॉबेरी से जैम कैसे बनाएं - पांच मिनट की स्ट्रॉबेरी जैम रेसिपी

पांच मिनट का फ्रोजन स्ट्रॉबेरी जैम

मैं तुरंत कहूंगा कि "पांच मिनट" बहुत मनमाना है और वास्तव में आप थोड़ा अधिक समय व्यतीत करेंगे, हालांकि यह समय स्ट्रॉबेरी को डीफ्रॉस्ट करने में व्यतीत होगा।

जमी हुई स्ट्रॉबेरी से जैम बनाने के लिए आप थोड़ी कम चीनी का उपयोग कर सकते हैं। आख़िरकार, जमने पर अतिरिक्त पानी वाष्पित हो जाता है और केवल रस रह जाता है, जो पहले से ही काफी मीठा होता है।

1 किलो स्ट्रॉबेरी और 600 ग्राम चीनी लें। जमे हुए जामुन के लिए यह आदर्श अनुपात है। स्ट्रॉबेरी को एक सॉस पैन में रखें, चीनी डालें, हिलाएं और जामुन को कमरे के तापमान पर अपने आप पिघलने दें।

और अब मुख्य रहस्य: जैम को स्टोव पर रखने से पहले सॉस पैन में 10 ग्राम साइट्रिक एसिड या आधे नींबू का रस डालें। नींबू जामुन को फैलने से रोकेगा और उनका चमकीला रंग बरकरार रहेगा, और मैं यह भी नहीं कह रहा हूं कि नींबू एक सुखद खट्टापन देता है और एक संरक्षक के रूप में कार्य करता है।

जैम को उबाल लें, झाग हटा दें और बहुत तेज़ आंच पर 5 मिनट तक पकाएँ।

जैम को जार या कटोरे में रखें और ठंडा करें। इस तरह के जाम को रोल किया जा सकता है, लेकिन यह उचित नहीं है। जब आपको जैम की आवश्यकता हो तो जमे हुए जामुन से जैम बनाना आसान होता है बजाय इसे भविष्य में उपयोग के लिए संग्रहीत करने के।

धीमी कुकर में जमे हुए स्ट्रॉबेरी जैम

धीमी कुकर में जैम बनाने में एकमात्र कठिनाई यह है कि उबालने पर स्ट्रॉबेरी में बहुत अधिक झाग बनता है और ढक्कन के नीचे से बाहर भी आ सकता है। इसलिए, यदि आप धीमी कुकर में पकाना चाहते हैं, तो जैम को छोटे भागों में पकाएं।

जमे हुए जामुन को मल्टीकुकर कटोरे में डालें, उन्हें चीनी के साथ मिलाएं और जामुन को पिघलने दें। उसके बाद, 30 मिनट के लिए "मल्टी-कुक" या "सिमरिंग/स्ट्यूइंग" मोड चालू करें। जैम पर नज़र रखें और समय-समय पर झाग हटाते रहें।

जमे हुए स्ट्रॉबेरी से बने जैम का स्वाद ताजा जामुन से बने जैम से अलग नहीं होता है। तो, बेझिझक स्टोर से फ्रोजन स्ट्रॉबेरी का एक बैग खरीदें और अपने स्वास्थ्य के लिए जैम बनाएं।

धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी जैम कैसे बनाएं, वीडियो देखें: