तरबूज़ की खाद कैसे पकाएं - सर्दियों के लिए एक घरेलू नुस्खा

आप सर्दियों में भी ताजगीभरे पेय पी सकते हैं। खासकर अगर ये तरबूज कॉम्पोट जैसे असामान्य पेय हैं। हां, आप सर्दियों के लिए तरबूज से एक अद्भुत कॉम्पोट बना सकते हैं, जो आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगा और आपके बच्चों को प्रसन्न करेगा।

सामग्री: तरबूज, चीनी
बुकमार्क करने का समय: गर्मी, शरद ऋतु

तरबूज एक बेकार-मुक्त बेरी है, क्योंकि इसके छिलके का उपयोग किया जाएगा चीनी की चासनी में जमाया फल, या कि जाम, और गूदे से हम कॉम्पोट पकाएंगे।

2 किलो तरबूज के गूदे के लिए:

2 एल. पानी;
2 कप चीनी.

तरबूज को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें। स्लाइस में काटें और त्वचा छीलें। तरबूज को क्यूब्स में काटें और यदि संभव हो तो बीज निकाल दें।

एक सॉस पैन में पानी डालें, चीनी डालें और चाशनी को उबालें।

जब चीनी पूरी तरह से घुल जाए तो तरबूज के टुकड़ों को सावधानी से पैन में डालें।

कॉम्पोट को हिलाएं और उबालने के बाद तरबूज को 3-5 मिनट तक पकाएं. आपको तरबूज को अब और नहीं पकाना चाहिए, नहीं तो वह गूदे में बदल जाएगा।

एक स्लेटेड चम्मच या बड़े चम्मच का उपयोग करके, तरबूज के गूदे को जार में डालें।

चाशनी को एक और मिनट तक उबलने दें और इसे जार में डालें।

तैयारी की इस विधि के साथ, तरबूज कॉम्पोट को पास्चुरीकरण की आवश्यकता नहीं होती है। जार पर ढक्कन लगा दें, उन्हें पलट दें और गर्म कंबल में लपेट दें।

तरबूज के कॉम्पोट को 9 महीने से अधिक समय तक ठंडी, अंधेरी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए। लेकिन, जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, तरबूज की खाद बहुत जल्दी खत्म हो जाती है। आख़िरकार, यह फलों की बर्फ बनाने का एक उत्कृष्ट आधार है, जिसे वयस्क और बच्चे बहुत पसंद करते हैं।

आप शहद, नींबू, दालचीनी, वेनिला और लौंग मिलाकर कॉम्पोट के स्वाद के साथ प्रयोग कर सकते हैं।ये सभी सामग्रियां तरबूज के कॉम्पोट के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं, लेकिन यह आपको तय करना है कि इन्हें जोड़ना है या नहीं।

सर्दियों के लिए तरबूज की खाद कैसे बनाएं, इस पर वीडियो देखें: