मशरूम को घर पर इलेक्ट्रिक ड्रायर में कैसे सुखाएं (फोटो के साथ)।
मशरूम को भंडारण के लिए सुखाना सबसे पुराने और सबसे प्राकृतिक तरीकों में से एक है। इस पद्धति का उपयोग कई साल पहले किया गया था, लेकिन इसने आज भी अपनी प्रासंगिकता नहीं खोई है। बेशक, अब हम मशरूम को धूप में नहीं रखते, जैसा कि हमारी दादी-नानी करती थीं। अब हमारे पास एक अद्भुत सहायक है - एक इलेक्ट्रिक ड्रायर।
इसकी मदद से आप सिर्फ एक दिन में काम निपटा सकते हैं। एक और प्लस यह है कि मशरूम काले नहीं पड़ते, झुर्रीदार नहीं होते और बर्फ-सफेद रहते हैं।
सर्दियों के लिए मशरूम को सुखाने के लिए आवश्यक एकमात्र सामग्री ताजा, स्वच्छ, स्वस्थ मशरूम है। हमारे मामले में, ये सफेद हैं, लेकिन अन्य भी उपयुक्त हैं - एस्पेन मशरूम, बोलेटस मशरूम, शहद मशरूम...
सर्दियों के लिए मशरूम कैसे सुखाएं।
यहां सब कुछ बेहद सरल है. मशरूम को टहनियों, मलबे, चीड़ की सुइयों और मिट्टी से अच्छी तरह से साफ करना आवश्यक है। दूषित क्षेत्रों को चाकू से काटा जा सकता है। पानी से न धोएं, गीले स्पंज से पोंछना बेहतर है।
फिर, हमारे बोलेटस को 5 मिमी मोटी प्लेटों में काट लें। उन्हें इलेक्ट्रिक ड्रायर में प्लास्टिक रैक पर रखें।
कुछ घंटों के लिए अधिकतम बिजली चालू करें। निचली और ऊपरी ग्रिल को बदलें।
1-2 घंटे के बाद, बिजली कम कर दें और मशरूम को सुखा लें। सूखने की प्रक्रिया में इनका आकार छोटा हो जाता है।
इसलिए, एक निश्चित समय के बाद, आप उन सभी को सूखने के लिए शीर्ष शेल्फ पर एक साथ डाल सकते हैं, और बाकी पर एक नया हिस्सा काट सकते हैं।
मैं सूखे मशरूम को स्टोर करने के तीन तरीकों का उपयोग करता हूं: एक कसकर बंद सूखे ग्लास जार में, एक लिनन बैग में, या फ्रीजर में एक बॉक्स में। तीसरी विधि आवश्यक है यदि घर में पतंगे आसानी से दिखाई देते हैं और सूखे मशरूम को किसी अन्य तरीके से उनसे बचाना असंभव है।
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