घर पर लाल तिपतिया घास कैसे इकट्ठा करें और सुखाएं - सर्दियों के लिए तिपतिया घास की कटाई

तिपतिया घास कहाँ मिलेगा

तिपतिया घास की कई किस्में हैं। पौधे की कलियों की रंग योजना लाल, सफेद या कम अक्सर भिन्न-भिन्न हो सकती है। लाल (घास का) तिपतिया घास का उपयोग अक्सर औषधीय प्रयोजनों और खाना पकाने में किया जाता है। यह फलियां परिवार से संबंधित है और घास के मैदानों, खेतों, नदियों और सड़कों के किनारे बड़ी मात्रा में उगता है। यह पौधा अक्सर हरी पहाड़ी ढलानों पर पाया जा सकता है। तिपतिया घास की खेती आपके अपने बगीचे में भी की जा सकती है।

कैसे और कब एकत्र करना है

कच्चे माल को इकट्ठा करने के लिए जगह का चुनाव बहुत जिम्मेदारी से किया जाना चाहिए। यह एक साफ-सुथरी जगह होनी चाहिए, अधिमानतः जंगल में गहरी, सड़कों और कूड़े के ढेरों के साथ-साथ औद्योगिक उद्यमों से दूर।

तिपतिया घास के हरे द्रव्यमान की कटाई मई में खिलने से पहले की जाती है।पत्ते को अलग से एकत्र किया जाता है, तुरंत तने से तोड़ दिया जाता है।

सक्रिय पुष्पन की अवधि के दौरान पुष्पक्रम फट जाते हैं, जब कलियाँ पूरी तरह से खिल जाती हैं। लाल तिपतिया घास जून में खिलना शुरू होता है और अगस्त-सितंबर में समाप्त होता है, इसलिए कच्चा माल तैयार करने के लिए काफी समय लगता है। संग्रह के दौरान, हरी पत्तियों की एक जोड़ी के साथ पुष्पक्रम के सिर को फाड़ने की सिफारिश की जाती है।

जंगल में जाने के लिए आपको धूप और शुष्क मौसम चुनना होगा। यदि सुबह भारी ओस है, तो आपको दोपहर के भोजन से पहले तिपतिया घास इकट्ठा करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि गीला पौधा सूखने के दौरान भूरा हो जाएगा और अपने सभी लाभकारी गुणों को खो देगा।

एंड्री वरेनिकोव अपने वीडियो में बात करेंगे कि सही तिपतिया घास कैसे चुनें

फूलों को कैसे सुखाएं

एकत्रित तिपतिया घास के सिरों को एक परत में ट्रे या छलनी पर रखा जाता है। सुखाने की जगह सूखी, हवादार और काफी अंधेरी होनी चाहिए, क्योंकि धूप के प्रभाव में जड़ी-बूटी के लाभकारी गुण गायब हो जाते हैं। अटारी स्थान सुखाने के लिए एकदम उपयुक्त है।

प्रारंभिक चरण में, तिपतिया घास को दिन में कम से कम एक बार पलटना होगा। फूल अच्छी तरह सूख जाने के बाद इस प्रक्रिया को छोड़ा जा सकता है।

यदि मौसम की स्थिति आपको ताजी हवा में फूल सुखाने की अनुमति नहीं देती है, तो आप सब्जियों और फलों के लिए इलेक्ट्रिक ड्रायर का उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, फूलों के सिरों को जाली पर रखें, उन्हें समान रूप से वितरित करें। डिवाइस को 40 डिग्री के हीटिंग तापमान पर सेट किया जाता है और तैयार होने तक सुखाया जाता है। सुखाने को अधिक समान बनाने के लिए, ड्रायर ट्रे को समय-समय पर बदला जाता है। फूल 6-7 घंटे में पूरी तरह सूख जाते हैं।

इरीना बोज़्को अपने वीडियो में लाल तिपतिया घास के फूलों से चाय बनाने की विधि के बारे में बात करेंगी

पत्तों को कैसे सुखाएं

हरी पत्तियों को एक छत्र के नीचे छाया में सुखाया जाता है, एक छोटी परत में बिछाया जाता है ताकि वे तेजी से सूखें। कच्चे माल को सुखाने से पहले धोने की आवश्यकता नहीं होती है।

यदि बाहर उच्च आर्द्रता है, तो सबसे अच्छा विकल्प 40 डिग्री के तापमान पर या ओवन में इलेक्ट्रिक ड्रायर का उपयोग करके घास को सुखाना होगा। ओवन में पत्तियों को सूखने से बचाने के लिए, ताप तापमान को न्यूनतम मान पर सेट किया जाना चाहिए और दरवाजा एक चौथाई खुला रखा जाना चाहिए। 2 - 3 घंटे के बाद तिपतिया घास की पत्तियां पूरी तरह से सूख जाएंगी।

सूखे तिपतिया घास का भंडारण कैसे करें

फूलों के सिरों को कांच के जार, कार्डबोर्ड बक्से या पेपर बैग में संग्रहित किया जाता है। मुख्य बात उत्पाद को नम हवा और धूप से बचाना है।

भंडारण से पहले, तिपतिया घास के साग को पीसकर पाउडर बना लिया जाता है और गहरे कांच के जार में संग्रहित किया जाता है। खाना पकाने में, इस मसाले का उपयोग किसी भी पहले या दूसरे पाठ्यक्रम के साथ-साथ पके हुए माल में भी मिलाकर किया जाता है।