सर्दियों के लिए बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ जैसा स्टू कैसे बनाएं - एक सरल घरेलू बीफ़ स्टू रेसिपी।

मैं सर्दियों के लिए एक बहुत ही दिलचस्प और सरल घरेलू नुस्खा पेश करता हूं - मसालों, आटे और उबले हुए प्याज के साथ, बीफ स्ट्रैगनॉफ के रूप में बीफ मांस से स्टू कैसे तैयार करें। इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए डिब्बाबंद मांस में तीखा मसालेदार स्वाद होता है, और पका हुआ प्याज इसे रस और हल्का मीठा स्वाद देता है।

सामग्री: गाय का मांस, प्याज, आटा, नमक

घर का बना बीफ़ स्टू कैसे बनाएं.

सर्दियों के लिए बीफ स्ट्रैगनॉफ (बीफ स्ट्रैगनॉफ) तैयार करने के लिए, आपको ताजा टेंडरलॉइन के एक टुकड़े को अच्छी तरह से तेज चाकू से पतली स्ट्रिप्स में ट्रिम (काटना) करना होगा, जिसकी मोटाई 1 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए।

फिर, हमारे कटे हुए मांस को रसोई के हथौड़े से अच्छी तरह से पीटा जाना चाहिए (इसे ज़्यादा न करें), फिर नमकीन, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के (जड़ी-बूटियाँ कोई भी हो सकती हैं - यह सब आपके स्वाद पर निर्भर करता है) और बारीक आटे में रोल करें।

इसके बाद, बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ को तेज़ आंच पर रखे फ्राइंग पैन में अच्छी तरह से भूनना होगा। तलने के अंत में, हमारी घरेलू तैयारी में उबले हुए प्याज डालें (प्याज की मात्रा मनमानी है)।

जब मांस पकाया जाता है, तो इसे पहले से तैयार ग्लास कंटेनर में गर्म स्थानांतरित किया जाना चाहिए। हम मांस को पकाते समय निकलने वाली सॉस को भी जार में डालते हैं।

वर्कपीस के साथ जो कुछ करना बाकी है वह जार को कीटाणुरहित करना है। हम लीटर कंटेनरों को कम से कम 1 घंटे 45 मिनट तक स्टरलाइज़ करते हैं।

आप पहले कोर्स के लिए शोरबा तैयार करने के लिए घर पर बने बीफ़ स्टू का उपयोग कर सकते हैं, या इसे पास्ता, आलू या दलिया में मिला सकते हैं। इसके अलावा, मैं इस मांस की तैयारी को स्वादिष्ट बेक्ड माल (पाई, पाई, आदि) के लिए भरने के रूप में उपयोग करना पसंद करता हूं।