घर पर मेमने का स्टू कैसे बनाएं.

यह मेमना स्टू जल्दी से खारचो सूप या पिलाफ तैयार करने के लिए सुविधाजनक है। इसके अलावा, ऐसे आहार और स्वादिष्ट डिब्बाबंद मांस का सेवन एक स्वतंत्र मूल मांस नाश्ते के रूप में किया जा सकता है। ऐसी तैयारी का लाभ यह है कि कच्चा माल सस्ता और स्वास्थ्यवर्धक दोनों होता है। एक शब्द में, आइए कोशिश करें।

सामग्री: भेड़े का मांस, प्याज

मेमने को किसी भी रूप में संरक्षित किया जा सकता है: दम किया हुआ, तला हुआ, या अपने रस में। डिब्बाबंदी के लिए एक या दो साल पुराने मेमने का मांस सबसे उपयुक्त होता है। आप मेमने में उसी उम्र का बकरी का मांस भी मिला सकते हैं। और यदि आप थोड़ा सूअर का मांस या गोमांस जोड़ते हैं, तो आपको एक बहुत ही स्वादिष्ट गौलाश मिलता है जिसका स्वाद हमें अधिक परिचित लगता है।

घर पर मेमने का स्टू कैसे पकाएं।

इसे तैयार करने के लिए, आपको मांस के टुकड़ों को फेंटना होगा, नमक और काली मिर्च मिलानी होगी।

फिर, आपको प्रत्येक टुकड़े को दोनों तरफ से तलना होगा। पहले से तले हुए टुकड़ों को एक सॉस पैन में रखें।

आधे छल्ले या छल्लों में कटे हुए प्याज को अलग से भून लें और तले हुए मांस में मिला दें.

इसके बाद, शोरबा या पानी डालें, स्वाद के लिए मसाले डालें और सामग्री को उबाल लें।

अब गर्म मांस को तैयार जार में डालें और पहले से तैयार गर्म सॉस डालें। लीटर जार को एक विशेष कंटेनर में कम से कम 1 घंटे 45 मिनट के लिए निष्फल किया जाता है।

जार को ढक्कन से ढकें और ठंडा होने दें।

स्वादिष्ट घर का बना स्टू कम तापमान वाले कमरों में लंबे समय तक और बेहतर तरीके से संरक्षित रहता है।