घर पर कैंडिड कद्दू कैसे बनाएं

कैंडिड कद्दू आसानी से घर पर तैयार किया जा सकता है. तस्वीरों के साथ इस सरल रेसिपी का उपयोग करके, आप कद्दू के सभी लाभकारी गुणों को लंबे समय तक संरक्षित कर सकते हैं और बच्चों और वयस्कों के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

सामग्री:

कद्दू - 1 टुकड़ा (लंबा कद्दू चुनना सबसे अच्छा है, इसे अर्धवृत्ताकार स्लाइस में काटना अधिक सुविधाजनक है);

चीनी - 100 ग्राम प्रति 1 किलो कद्दू;

पिसी चीनी - 3 चम्मच;

शहद - 1 चम्मच। ;

अखरोट - 1 चम्मच।

कैंडिड कद्दू को इलेक्ट्रिक ड्रायर में कैसे पकाएं

खाना बनाना शुरू करते समय आपको कद्दू को धोना चाहिए, छीलना चाहिए, फल को आधा काट लेना चाहिए, गूदे से बीज निकाल देना चाहिए और लगभग 3 मिमी मोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए।

कटे हुए कद्दू के टुकड़ों को एक सॉस पैन में रखें और चीनी डालें।

रस बनने तक प्रतीक्षा करें।

उबाल आने दें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। इसमें लगभग 20 मिनट लगेंगे.

टुकड़ों को एक कोलंडर में रखें और ठंडा होने दें।

चाशनी में उबले कद्दू को रोल या अन्य मनचाहे आकार में रोल करें और उन्हें एक परत में इलेक्ट्रिक ड्रायर में रखें।

पूरी तरह सूखने तक 6-8 घंटे तक सुखाएं। सुखाने का समय उपकरण की शक्ति पर निर्भर करता है।

सूखने के बाद, कैंडिड कद्दू को पाउडर चीनी के साथ छिड़कें (यदि वे दीर्घकालिक भंडारण के लिए हैं) या शहद के साथ छिड़कें और नट्स के साथ छिड़कें (यदि आप उन्हें जल्दी से खाने की योजना बना रहे हैं)। जैसा कि आप मेरी फोटो में देख सकते हैं, आज मैंने पिसी हुई चीनी में कैंडिड फल बनाए।

तैयार कैंडिड कद्दू को कसकर बंद जार में स्टोर करें। बहुत मोटे कपड़े या कागज से बने बैग, जिन्हें नमी और कीटों के प्रवेश को रोकने के लिए कसकर बांधा जाना चाहिए, भी भंडारण के लिए उपयुक्त हैं। आपके लिए स्वास्थ्यवर्धक मिठाइयाँ! बॉन एपेतीत।