घर पर पेक्टिन के साथ स्वादिष्ट और गाढ़ा स्ट्रॉबेरी जैम कैसे बनाएं - चरण दर चरण फोटो के साथ रेसिपी

अब, मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर जैसे उपकरण के आगमन के साथ, स्ट्रॉबेरी को काटने में कुछ भी मुश्किल नहीं है, और गेलिंग पेक्टिन एडिटिव की मदद से, आपको जैम को दस मिनट से अधिक समय तक उबालने की आवश्यकता नहीं है। केवल तीस मिनट में मेरी विस्तृत और सरल रेसिपी का उपयोग करके सुगंधित, गाढ़ा और स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी जैम बनाने का प्रयास करें। मुझे आशा है कि चरण-दर-चरण फ़ोटो आपकी सहायता करेंगी।

सामग्री:

• स्ट्रॉबेरी - 3 किलो;
• चीनी - 3 किलो;
• पेक्टिन योजक (संरचना: साइट्रिक एसिड और पेक्टिन) - 2 पैकेट।

स्ट्रॉबेरी जैम कैसे बनाये

पके हुए जामुनों को धोकर उनके डंठल हटा दें।

छिली हुई स्ट्रॉबेरी को या तो बारीक ग्रिड वाले मीट ग्राइंडर में डालना होगा, या ब्लेंडर का उपयोग करके कुचलना होगा।

कुचले हुए द्रव्यमान को एक पतले तले वाले स्टेनलेस सॉस पैन में डालें और बैग से पेक्टिन द्रव्यमान डालें।

- पैन की सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और आग पर रख दें.

मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए मिश्रण को उबाल लें और फिर इसमें चीनी मिलाएं।

हम चीनी के क्रिस्टल के घुलने तक प्रतीक्षा करते हैं, आँच को कम कर देते हैं और स्ट्रॉबेरी जैम को दस मिनट तक उबालते हैं।

फिर, एक स्लेटेड चम्मच से वर्कपीस से फोम को निकालना सुनिश्चित करें।

उबलते पानी से जले हुए जार में डालें और निष्फल ढक्कन से सील करें।

जैम के जार को ढक्कन पर पलट देना चाहिए और तीन घंटे तक इसी रूप में खड़े रहने देना चाहिए।

देखो स्ट्रॉबेरी जैम कितना सुन्दर लाल-गुलाबी रंग का निकला है!

और सब इसलिए क्योंकि इसे लंबे समय तक उबाला नहीं गया था। जब इस तरह पकाया जाता है, तो घर का बना स्ट्रॉबेरी जैम न केवल सुंदर, बल्कि स्वादिष्ट और इतना गाढ़ा हो जाता है कि इसे टोस्ट पर फैलाने के लिए आदर्श है।