घर पर कैंडिड नाशपाती कैसे बनाएं

उदाहरण के लिए, सुखाने में उबालने की तुलना में अधिक समय लगेगा, लेकिन परिणाम इसके लायक होगा। इसके अलावा, कैंडिड फल तैयार करना एक बहुत ही सरल प्रक्रिया है।

सुखाने के लिए, ऐसे नाशपाती चुनें जो अभी पके नहीं हैं ताकि वे घने हों और बहुत रसीले न हों। मैं बच्चों और वयस्कों के लिए स्वस्थ मिठाइयाँ तैयार करने के लिए फ़ोटो के साथ इस चरण-दर-चरण नुस्खा का उपयोग करने का सुझाव देता हूँ।

सामग्री:

नाशपाती - 1 किलो;

चीनी - 200 ग्राम;

पिसी चीनी - 100 ग्राम;

दालचीनी - 1 चम्मच;

मकई स्टार्च - वैकल्पिक।

हम कच्चे माल के चयन और तैयारी के साथ घर पर कैंडिड नाशपाती तैयार करना शुरू करते हैं।

सबसे पहले नाशपाती को धो लें, उन्हें 15 मिनट तक सूखने दें और कोर काट लें। जहां तक ​​छिलके की बात है, आपको इसे हटाने की जरूरत नहीं है।

लगभग 5 मिमी के स्लाइस में काटें। जो टुकड़े बहुत मोटे हैं वे खराब हैं क्योंकि वे कैंडिड फल में बदलने से पहले लंबे समय तक सूखेंगे।

इसके बाद, आपको टुकड़ों को एक सॉस पैन में डालना चाहिए, चीनी और दालचीनी के साथ कवर करना चाहिए, 1 घंटे के लिए छोड़ देना चाहिए ताकि नाशपाती अपना रस छोड़ दे।

उबाल लें और धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालें।

स्लाइस को चाशनी में ठंडा होने के लिए छोड़ दें ताकि वे दालचीनी की सुगंध सोख लें और काले न पड़ें।

ठंडे फलों के टुकड़ों को एक कोलंडर में रखें।

और ड्रायर में एक परत में रखें।

उपकरण की शक्ति के आधार पर 4-6 घंटे तक सुखाएं।

तैयार कैंडिड नाशपाती पर पाउडर चीनी या स्टार्च छिड़कें

कैंडिड नाशपाती को एक बंद, एयरटाइट जार में लगभग 2 महीने तक स्टोर करना बेहतर होता है, लेकिन ऐसा कुछ भी बचने की संभावना नहीं है जिसे इतने लंबे समय तक स्टोर करने की आवश्यकता हो। आपकी तैयारियों के लिए शुभकामनाएँ!