घर पर केले का जैम कैसे बनाएं - एक स्वादिष्ट केला जैम रेसिपी

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केले लंबे समय से हमारे लिए विदेशी नहीं रहे हैं, और अक्सर इनका सेवन ताजा ही किया जाता है। लेकिन आप अन्य फलों की तरह ही केले से भी जैम बना सकते हैं। इसके अलावा, केले कद्दू, सेब, तरबूज, नाशपाती और कई अन्य फलों के साथ अच्छे लगते हैं। वे स्वाद पर जोर देते हैं और अपनी अनूठी केले की सुगंध जोड़ते हैं।

सामग्री: केले, नींबू, चीनी
बुकमार्क करने का समय: पूरे वर्ष

बेशक, यदि आप अन्य फलों के साथ केले का जैम तैयार कर रहे हैं, तो पकाने के समय पर विचार करें। केले को पकाने के लिए, 20 मिनट का खाना पर्याप्त है, लेकिन कद्दू या सेब के लिए आपको दो या तीन गुना अधिक की आवश्यकता होगी।

लेकिन, आइए सिर्फ केले से जैम बनाने की विधि पर नजर डालते हैं। हमें ज़रूरत होगी:

1 किलो केले;
0.5 किलो चीनी;
1 नींबू का रस.

केले को छीलकर छल्ले में काट लीजिए.

इन्हें एक मोटे तले वाले सॉस पैन में रखें और चीनी छिड़कें।

- एक सॉस पैन में 100 ग्राम पानी डालकर आग पर रख दें. अधिमानतः डिवाइडर पर, या गर्मी को बहुत कम कर दें।

धीरे-धीरे केले के रस में चीनी घुलने लगेगी. केले को हिलाएं ताकि वे जलें नहीं।

केले पहले से ही काफी नरम हैं, लेकिन ये अधिक पके हुए केले हैं। यदि आपके पास मध्यम पके केले हैं, तो आप प्यूरी बनाने के लिए एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।

बेशक, इससे पहले आपको पैन को स्टोव से हटाना होगा और केले को थोड़ा ठंडा करना होगा।

केले को छलनी से पीसना बहुत मुश्किल है और इस काम के लिए बहुत कम लोगों में धैर्य होता है।अधिकांश लोग छलनी से बचने के लिए जैम में छोटे-छोटे टुकड़े डालने को तैयार रहते हैं।

तो आपने अपने केले काट लिये हैं। - अब इन्हें दोबारा स्टोव पर रखें और जैम को 10 मिनट तक पकाएं. नींबू का रस डालें और 5 मिनट बाद केले का जैम तैयार है.

इसे निष्फल जार में रखा जा सकता है और नियमित जैम की तरह लपेटा जा सकता है।