ताजी हवा में ज़ेर्डेला (जंगली खुबानी) से मार्शमैलो कैसे तैयार करें

ज़ेर्डेला आमतौर पर बहुत समृद्ध फसल देता है, बस इतनी मात्रा में फलों को संसाधित करने का समय होना चाहिए। और कई गृहिणियाँ अधिक तैयारी करने के लिए समय पाने के लिए व्यंजनों को यथासंभव सरल बनाने का प्रयास करती हैं। इन व्यंजनों में से एक ताजी हवा में ज़ेर्डेला से मार्शमैलोज़ बनाना है। शहर में यह नुस्खा बेकार है, लेकिन गर्मियों के निवासियों के लिए यह वही है जो उन्हें चाहिए।

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ज़ेर्डेला मार्शमैलो तैयार करने के लिए, आपको केवल खुबानी, चीनी और वनस्पति तेल की आवश्यकता होगी।

खुबानी को धोकर गुठली बना लें।

उन पर चीनी छिड़कें और ब्लेंडर से प्यूरी होने तक फेंटें, या छिलके वाली खुबानी को मीट ग्राइंडर से पीसें और फिर चीनी डालें। व्यावहारिक रूप से कोई अंतर नहीं है. पहली तस्वीर में, खुबानी को एक मांस की चक्की के माध्यम से घुमाया गया था, और दूसरे में उन्हें एक ब्लेंडर के साथ व्हीप्ड किया गया था।

स्वाद के लिए चीनी मिलानी चाहिए.आख़िरकार, पर्च स्वयं विशेष मिठास का दावा नहीं कर सकता है, और आपको इसे स्वयं ठीक करना होगा।

दचा में आमतौर पर खाली जगह की कोई कमी नहीं होती है, इसलिए आप इसके लिए किसी भी सपाट सतह का उपयोग कर सकते हैं, यहां तक ​​​​कि एक बोर्ड, यहां तक ​​​​कि एक पुराना दरवाजा भी। मुख्य बात इसे साफ रखना है।

सतह पर बेकिंग पेपर या क्लिंग फिल्म की एक शीट फैलाएं और इसे वनस्पति तेल से कोट करें।

खुबानी की प्यूरी को कागज की एक शीट पर रखें और इसे चाकू, स्पैटुला, जो भी आपको पसंद हो, से अच्छी तरह से चिकना कर लें, जब तक कि परत एक समान हो और बिल्कुल सपाट रहे। यदि थोड़ी सी भी विकृति है, तो तरल प्यूरी बस एक तरफ बह जाएगी।

हम मार्शमैलो को सबसे धूप वाली जगह पर सूखने के लिए रखते हैं और अगर आपने यह सब सुबह किया, तो अच्छे मौसम में शाम तक यह पहले से ही "सेट" हो जाएगा।

मार्शमैलो को रात में घर में लाएँ और सुबह आप इसे सूखने के लिए कपड़े की रस्सी पर लटका सकते हैं। चिंता न करें, मार्शमैलो काफी मजबूत है और अगर कोई उस पर नहीं लटकेगा तो फटेगा नहीं।

दूसरे दिन की शाम तक, मार्शमैलो पारदर्शी हो जाता है और पहले से ही तैयार माना जा सकता है। इस रूप में, इसे भंडारण के लिए संग्रहीत किया जा सकता है या तुरंत खाया जा सकता है।

मार्शमैलो को स्टोर करने के लिए, यह बहुत सूखा होना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो इस पथ को छोटी शीटों में काटें और उन्हें वांछित स्थिति में ओवन में या फिर धूप में सुखाएँ।

अच्छी तरह से सुखाए गए और ठीक से पैक किए गए मार्शमैलोज़ को लगभग एक साल तक संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन वे आमतौर पर जल्दी खा लिए जाते हैं।

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