हल्की नमकीन मछली कैसे पकाएं. एक सरल नुस्खा: घर पर हल्की नमकीन मछली।

उन लोगों के लिए जो बहुत अधिक नमकीन चीजें पसंद नहीं करते, हल्की नमकीन मछली पकाने की यह विधि एक वास्तविक खोज है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मछली या तो साधारण या लाल हो सकती है। इस विधि के लिए किसी भी प्रकार की नमकीन उपयुक्त है: सैल्मन, सैल्मन, फ़्लाउंडर, ट्राउट, मैकेरल, या नियमित हेरिंग या सस्ती हेरिंग। घर पर हल्की नमकीन मछली पकाने में महारत हासिल करने के बाद, आपको अपनी पसंदीदा मछली के एक टुकड़े का आनंद लेने के लिए किसी रेस्तरां में जाने की आवश्यकता नहीं होगी जो आपके मुंह में पिघल जाता है। आपको बस इसे स्वयं तैयार करना है और रेफ्रिजरेटर में रखना है।

सामग्री: मछली, चीनी, नमक, दिल

1 किलो मछली को हल्का नमकीन बनाने के लिए आपको 100-200 ग्राम नमक, थोड़ा सा डिल (आप इसके बिना भी कर सकते हैं) और 10-20 ग्राम चीनी की आवश्यकता होगी।

झटपट हल्की नमकीन मछली बनाना आसान है।

मछली को रिज के किनारे छान लिया जाता है और यदि संभव हो तो हड्डियाँ हटा दी जाती हैं। पपड़ी वाली त्वचा को हटाया नहीं जाता है।

फ़िललेट्स को नमक और चीनी के साथ छिड़का जाता है।

इसके बाद, चर्मपत्र कागज फैलाया जाता है और उस पर परतों में फ़िललेट्स रखे जाते हैं। सबसे पहले, त्वचा नीचे.

फिर इसके ऊपर बारीक कटा हुआ डिल डालें।

मछली पट्टिका की अगली परत पहले वाले को डिल से ढक देती है। हम इसे त्वचा की तरफ ऊपर की ओर रखते हैं।

मछली के मुड़े हुए हिस्सों को चर्मपत्र में लपेटकर रेफ्रिजरेटर में भेज दिया जाता है। उन्हें ऐसे स्थान पर रखने की ज़रूरत है जहां उनके ऊपर ज़ुल्म ढाया जा सके।

यदि बड़ी मछली नमकीन थी, तो 24 घंटे के बाद वह मेज को सजाने के लिए तैयार है। आप कुछ घंटों में छोटे का स्वाद ले सकते हैं।स्वादिष्ट हल्की नमकीन, त्वरित नमकीन मछली ताजे उबले आलू के साथ बहुत अच्छी लगती है और कुछ ठंडे वोदका के साथ एक बढ़िया क्षुधावर्धक है।

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