सर्दियों के लिए डिब्बाबंद बिछुआ कैसे तैयार करें - इसे घर पर तैयार करने की विधि।

यह डिब्बाबंद बिछुआ शीतकालीन बोर्स्ट और सूप में विटामिन पूरक के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। यह उन्हें अधिक स्वादिष्ट और मौलिक बना देगा। इसके अलावा, युवा स्टिंगिंग बिछुआ पोषक तत्वों का एक स्रोत है जिसकी हमारे पास सर्दियों में बहुत कमी होती है।

सामग्री: पानी, बिच्छू बूटी
बुकमार्क करने का समय: वसंत, गर्मी, शरद ऋतु

इस रेसिपी के लिए बिछुआ तैयार करने के लिए, हमें ताज़ा, युवा, चुभने वाले बिछुआ की आवश्यकता होगी। बिछुआ इकट्ठा करने और संरक्षित करते समय दस्ताने पहनना न भूलें, अन्यथा आप अपने हाथ जला लेंगे।

सर्दियों के लिए डिब्बाबंद बिछुआ तैयार करना।

तस्वीर। सर्दियों के लिए बिछुआ कैसे तैयार करें

बिच्छू बूटी के युवा तने और पत्तियों को पानी से धोकर टुकड़ों में काट लेना चाहिए। फिर इसे एक सॉस पैन में डालें और गर्म पानी डालें। 1 भाग पानी, 3 भाग बिछुआ लें। बिछुआ को 5 मिनट तक उबालें, गर्म रखें तैयार आधा लीटर जार, ढक्कन के साथ कवर करें और जीवाणुरहित 0.5 घंटे के भीतर. स्टरलाइज़ेशन के बाद, जार को रोल करना होगा।

सीलबंद जार को पूरी सर्दी तहखाने में या यहां तक कि कमरे के तापमान पर एक कोठरी में भी रखा जा सकता है। कृपया ध्यान दें कि इस संरक्षण विधि के साथ बिच्छू बूटी हमें नमक की जरूरत ही नहीं पड़ी.