सर्दियों के लिए खीरे को फ़्रीज़र में ठीक से कैसे जमाएँ: 6 फ़्रीज़िंग विधियाँ

खीरे को जमने के लिए कैसे तैयार करें

घनी, अक्षुण्ण त्वचा, बिना सड़ांध या पीलापन वाले मजबूत नमूने, ठंड के लिए उपयुक्त हैं।

खीरे को बहते पानी के नीचे धोएं और तौलिये से पोंछ लें।

सर्दियों के लिए खीरे को फ्रीज करने की विधियाँ

सर्दियों के लिए साबुत खीरे जमे हुए

साफ, सूखे खीरे को प्लास्टिक की थैलियों में डालकर फ्रीजर में रख दिया जाता है। सर्दियों में इन खीरे को कद्दूकस करके खीरे की चटनी बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है. यह महत्वपूर्ण है कि खीरे का उपयोग करने से पहले उसे डीफ्रॉस्ट न करें!

सब्जी का स्वाद और सुगंध अपरिवर्तित रहती है, लेकिन यदि आप इसे पूरी तरह डीफ्रॉस्ट करते हैं, तो यह बहुत तरल और पानीदार हो जाएगी।

इरीना डेनिलोवा का वीडियो देखें - जमे हुए खीरे

आप खीरे के छल्ले को फ्रीज कर सकते हैं

इस विधि का उपयोग अक्सर फ़्रीज़िंग अभ्यास में किया जाता है।खीरे को छल्ले में काटकर जमाया जाता है। खीरे के स्लाइस को एक-दूसरे से चिपकने से रोकने के लिए, उन्हें पहले कटिंग बोर्ड पर एक परत में जमाया जाता है और फिर एक कंटेनर में डाला जाता है।

ताजा खीरे को छल्लों में, पन्नी और बैग में जमा करने का एक बहुत ही सुविधाजनक तरीका वैलेंटिना प्रोकुडिना ने अपने वीडियो - फ्रीजिंग वेजिटेबल्स में सुझाया है। खीरे

ओक्रोशका के लिए सर्दियों के लिए खीरे को कैसे फ्रीज करें

खीरे को फ्रीज करने का सबसे लोकप्रिय तरीका ओक्रोशका के लिए क्यूब्स में है। खीरे को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, बैग या कंटेनर में रखा जाता है और फ्रीजर में रखा जाता है।

यहां एक नियम है: एक बार उपयोग के लिए आवश्यक सब्जियों की मात्रा पैकेजिंग कंटेनर में रखी जानी चाहिए।

वीडियो चैनल "स्पलैश ऑफ़ आइडियाज़" देखें - ओक्रोशका के लिए खीरे को लंबे समय तक ठीक से कैसे जमा करें

ताजा कद्दूकस किए हुए खीरे को फ्रीज कैसे करें

यह फ़्रीज़िंग विधि उन महिलाओं को पसंद आएगी जो घरेलू कॉस्मेटोलॉजी में फेस मास्क तैयार करने के लिए खीरे का उपयोग करती हैं।

साफ खीरे को मोटे कद्दूकस से कद्दूकस किया जाता है और निकले हुए रस के साथ फ्रीजर बैग या आइस क्यूब ट्रे में रखा जाता है। दूसरा विकल्प बेहतर है, क्योंकि आपको आवश्यक हिस्से को अलग करने के लिए पूरा पैकेज निकालने की ज़रूरत नहीं है।

चैनल "ओल्गा एंड मॉम" से वीडियो देखें - सर्दियों के लिए खीरे को फ्रीज करना एक उत्कृष्ट सिद्ध तरीका है

खीरे के रस को फ्रीज कैसे करें

साफ खीरे को मांस की चक्की के माध्यम से कुचल दिया जाता है या एक grater के माध्यम से कसा जाता है, और फिर चीज़क्लोथ के माध्यम से निचोड़ा जाता है। परिणामी खीरे के रस को बर्फ की ट्रे में डाला जाता है और फ्रीजर में रख दिया जाता है। एक दिन के बाद, खीरे के बर्फ के टुकड़ों को एक अलग बैग या कंटेनर में स्थानांतरित कर दिया जाता है।

टोनिंग और मॉइस्चराइजिंग लोशन के बजाय चेहरे को पोंछने के लिए ऐसे क्यूब्स का उपयोग करना बहुत उपयोगी है।

अचार को फ्रीज कैसे करें

ताजा अचार के अलावा, आप अचार को फ्रीज भी कर सकते हैं. यह तब आवश्यक हो जाता है जब आपने नमकीन सब्जियों का एक बड़ा जार खोला हो, लेकिन उसका पूरा उपभोग करने में असमर्थ हों। उत्पाद को खराब होने से बचाने के लिए खीरे को फ्रीज किया जा सकता है।

निस्संदेह, अचार वाले खीरे का कुरकुरापन ख़त्म हो जाएगा, लेकिन अचार या विनिगेट तैयार करने के लिए इस तरह के फ्रीजिंग का उपयोग करना बहुत उपयुक्त है। इस मामले में, खीरे को पहले क्यूब्स में काटा जा सकता है या पूरी तरह से जमे हुए नहीं किया जा सकता है।

खीरे को सही तरीके से डीफ्रॉस्ट कैसे करें

साबुत जमे हुए खीरे को डीफ्रॉस्टिंग के बिना कद्दूकस किया जाता है।

क्यूब्स में जमे हुए खीरे को भी पूर्व डीफ्रॉस्टिंग के बिना ओक्रोशका में रखा जाता है।

मास्क के लिए बनाए गए अचार वाले खीरे और ताजे खीरे को रेफ्रिजरेटर के मुख्य डिब्बे के निचले शेल्फ पर कई घंटों तक डीफ़्रॉस्ट किया जाता है, और फिर कमरे के तापमान पर।