सर्दियों के लिए तोरी को ठीक से कैसे जमा करें।

जमने के लिए, युवा, कच्ची तोरी चुनें जिसका रंग हल्का हरा हो। तोरी जमने के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि यह नियमित तोरी की तुलना में अधिक रसदार होती है। सब्जियों को अच्छी तरह धो लें, उनकी पूँछ काट लें और आप उन्हें जमने की प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं। तय करें कि आप किस व्यंजन के लिए तोरी का उपयोग करेंगे और तदनुसार काटें।

सर्दियों के लिए तोरी के क्यूब्स को फ्रीज करना।

क्यूब्स में काटना स्टू, कैसरोल और बच्चे को खिलाने के लिए उपयुक्त है। तोरी को क्यूब्स में जमा करने के दो तरीके हैं: कच्चा या पहले से उबला हुआ।

कच्ची तोरई को फ्रीज करने के लिए, कटी हुई सब्जियों को भागों में बैग में पैक करें और फ्रीजर में रखें।

दूसरी विधि से जमने पर कटी हुई तोरी को उबलते पानी में 3-4 मिनट के लिए रखें, एक कोलंडर में निकाल लें, ठंडे पानी वाले कटोरे में रखें, निकाल लें और पानी निकल जाने दें।खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने और सब्जियों को जल्दी से ठंडा करने के लिए ठंडे पानी में रखें। एक हिस्से में बैग में पैक करें और फ्रीज़र में रखें।

पैनकेक या पैनकेक के लिए बर्फ़ीली तोरी।

ज़ुचिनी पैनकेक बनाने के लिए, कद्दूकस की हुई सब्जियों को जमा दें। ऐसा करने के लिए, तोरी को कद्दूकस कर लें, चाहें तो इसमें कद्दूकस की हुई गाजर डालें और अतिरिक्त तरल निकालने के लिए एक कोलंडर में रखें।

हम द्रव्यमान को बैग या ट्रे में वितरित करते हैं ताकि एक बैग में एक बार उपयोग के लिए एक हिस्सा हो।

भंडारण के लिए फ्रीजर में रखें।

वीडियो में, कोंगोव क्रायुक पैनकेक के लिए तोरी को फ्रीज करने के अपने रहस्यों को साझा करेंगी।

तोरी को स्लाइस में जमाना।

सर्दियों में ताज़ी तली हुई तोरी का आनंद लेने के लिए, उन्हें हलकों में काटकर सर्दियों के लिए स्टॉक में रखें। गोलों को बहुत पतला नहीं काटा जाना चाहिए ताकि डीफ्रॉस्टिंग के दौरान वे टूट न जाएं।

इसके बाद, उन्हें निम्न में से किसी एक तरीके से जमने के लिए तैयार करें।

• विधि संख्या 1: कटी हुई तोरी को सूखे फ्राइंग पैन में भूनें।
• विधि संख्या 2: उबलते पानी में 3 मिनट तक ब्लांच करें या समान समय के लिए भाप में पकाएं। सूखने के लिए छोड़ दें.
• विधि संख्या 3: नमक डालें, 20 मिनट के लिए छोड़ दें, धो लें और अतिरिक्त पानी निकल जाने दें।

तैयार तोरी को एक परत में चर्मपत्र से ढकी हुई ट्रे पर रखें और 2 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।

निर्दिष्ट समय के बाद, ट्रे को बाहर निकालें, तोरी को बैग में रखें और भंडारण के लिए फ्रीजर में रख दें।

आप रोल के लिए तोरी भी तैयार कर सकते हैं. बस इन्हें लंबाई में लंबे-लंबे टुकड़ों में काट लें।

वीडियो में, CookingOlya आपको बताएगा कि सर्दियों के लिए तोरी को ठीक से कैसे जमा किया जाए।

तोरी को ठीक से डीफ्रॉस्ट कैसे करें।

तोरी को रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर या कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट करना सबसे अच्छा है।आप तोरी को डीफ्रॉस्टिंग के बिना स्टू या तलने के लिए पका सकते हैं, ताकि कीमती समय बर्बाद न हो।

इन सरल सिफ़ारिशों का पालन करके, आप बिना किसी परेशानी के, जमे हुए तोरी व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं, जिनका स्वाद मौसम में तैयार किए गए तोरी के समान ही अच्छा होता है। आपको बस थोड़ा खाली समय और एक अच्छा फ्रीजर चाहिए।